サトイモと豚肉の甘辛炒め、煮物風

15

2017.10.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID 206748

さっちん 

15分で飲みおかず

里芋は、レンジでチンで時短に!フライパンで、具材を炒めていくと、まるで肉じゃが風のサトイモの煮物ができます!

    材料3人分
    里芋 4個(60g×4)
    豚バラ薄切り肉 80g
    玉ネギ 1/2個(正味60g)
    しらたき 100g
    ごま油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ3
    A
    和風だし(顆粒) 小さじ1/2
    しょうがチューブ 4cm
    万能ねぎ(斜め切り) 適量
    塩、こしょう 少々
    大さじ1
    作り方
    Point!
    ③の工程で、3分、具材を炒める時は、ゴムべらを使うと、里芋の形が崩れにくいです。
    1. しらたきは、食べやすい長さに切り、茹でて、ザルにあげておく。
    2. 里芋は、たわし等で皮をきれいに洗い、ラップにふわっと包み、レンジ(500w)で、4分30秒かける。楊枝が通ればOK!やけどに注意して、皮をむき、ひと口大に切る。
    3. 豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切り、塩、こしょう、しょうがチューブを加え、もみ込む。玉ネギは、薄くスライスする。
    4. フライパンに、ごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、酒を入れ、アルコールを飛ばし、玉ネギを1分炒め、しらたき、里芋、A

      砂糖 小さじ1、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ3、和風だし(顆粒) 小さじ1/2

      を加え、ゴムべらで、3分、中火で炒める。(写真のように、汁気がほとんどなくなる状態に!)
    5. 器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。
    14 195
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「里芋 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。