副菜
簡単プルコギ
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間15分(春雨を茹でる時間を除く。)
いつもの調味料にコチュジャンを加えるだけで出来るプルコギ、ビールにあいます！牛肉に調味料をもみこんで、他の具材を加え炒めればできる簡単おつまみです♥
材料4人分（３人～４人分）
- 牛肩ロース薄切り肉１２０ｇ
- ニラ１/4束
- 玉ネギ大１/2個
- 春雨(乾燥)３０ｇ
- ごま油大さじ１
- Aコチュジャン大さじ２
- Aしょうゆおおさじ１．５
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ２
- A砂糖小さじ２
- Aにんにくチューブ２ｃｍ
- A白いりごま小さじ１
作り方
ポイント
牛肉は、薄切りであれば、ロースでも、バラでもＯＫ！
- 準
春雨(乾燥)は、茹でて、ザルにあげ、食べやすい長さに切る。
- 1
牛肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょうする。ボウルに、A コチュジャン大さじ２、しょうゆおおさじ１．５、酒大さじ１、みりん大さじ２、砂糖小さじ２、にんにくチューブ２ｃｍ、白いりごま小さじ１を入れ、牛肩ロース薄切り肉を加え、もみこんでおく。
- 2
玉ネギは、薄切りにし、ニラは、4cmの長さに切る。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、①、玉ネギを炒める。
- 4
肉に火が通ったら、春雨、ニラを加え、炒め、器に盛り、白いりごま(分量外)少々を散らす。
レシピID
257409
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。