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簡単プルコギ

15
ビールに合うおつまみの
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2018.03.20

分類副菜

調理時間: 15分(春雨を茹でる時間を除く。)

ID257409

さっちん 

15分で飲みおかず

いつもの調味料にコチュジャンを加えるだけで出来るプルコギ、ビールにあいます!牛肉に調味料をもみこんで、他の具材を加え炒めればできる簡単おつまみです♥

ビールに合うおつまみ 春雨 ニラ しょうゆ コチュジャン 玉ネギ みりん 牛肉薄切り
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材料4人分(3人~4人分)
牛肩ロース薄切り肉 120g
ニラ 1/4束
玉ネギ 大1/2個
春雨(乾燥) 30g
ごま油 大さじ1
A
コチュジャン 大さじ2
A
しょうゆ おおさじ1.5
A
大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
にんにくチューブ 2cm
A
白いりごま 小さじ1
作り方
Point!
牛肉は、薄切りであれば、ロースでも、バラでもOK!
  1. 春雨(乾燥)は、茹でて、ザルにあげ、食べやすい長さに切る。
  2. 牛肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょうする。ボウルに、A

    コチュジャン 大さじ2、しょうゆ おおさじ1.5、酒 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ2、にんにくチューブ 2cm、白いりごま 小さじ1

    を入れ、牛肩ロース薄切り肉を加え、もみこんでおく。
  3. 玉ネギは、薄切りにし、ニラは、4cmの長さに切る。
  4. フライパンに、ごま油を熱し、①、玉ネギを炒める。
  5. 肉に火が通ったら、春雨、ニラを加え、炒め、器に盛り、白いりごま(分量外)少々を散らす。
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