鶏ささみ肉とひじきの胡麻和え

15

2018.06.19

分類副菜

調理時間: 15分(ひじきを戻す時間は除く。)

ID 306937

さっちん 

15分で飲みおかず

鶏ささみ肉、ひじきのヘルシー&栄養たっぷりの和え物です!

日本酒にも、ビールにも♥

    材料2人分
    鶏ささみ肉 2本(120g)
    芽ひじき(乾燥) 3g
    キュウリ 1本
    A
    ゆずポン酢 大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    練りごま 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    白いりごま 小さじ1
    少々
    大さじ1
    作り方
    Point!
    ひじき、鶏ささみ肉、きゅうりは、水分が出るので、キッチンペーパーでおさえてから和えると、味が薄くなりません。
    鶏ささみ肉を、レンジにかける時間は、ワット数、機種により多少異なるので、肉に火が通ったか確認してください。
    1. 芽ひじき(乾燥)は、ぬるま湯で、20分~戻しておく。
      湯を沸かし、1分30秒程、ボイルする。
      ザルにあげ、冷ましておく。
    2. 鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から包丁で開き、厚みを均一にし、耐熱皿に並べ、塩をふり、酒を振りかけ、ラップをかける。レンジ(600w)で、1分20秒かけ、上下を返し、1分かける。肉に火が通れば、OK!
      粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。
    3. キュウリは、縦半分に切り、薄く斜め切りにし、塩を振っておく。
      水分が出るので、キッチンぺーパーなどで、軽く押さえる。
    4. ボウルに、下準備した芽ひじき、①、②、A

      ゆずポン酢 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、練りごま 小さじ2、ごま油 小さじ2、砂糖 小さじ1、白いりごま 小さじ1

      を加え、和える。
      器に盛り付ける。
    11 134
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