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鶏ささみ肉とひじきの胡麻和え

15
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2018.06.19

分類副菜

調理時間: 15分(ひじきを戻す時間は除く。)

ID306937

さっちん 

15分で飲みおかず

鶏ささみ肉、ひじきのヘルシー&栄養たっぷりの和え物です!

日本酒にも、ビールにも♥

おつまみ キュウリ 鶏ささみ肉 ヘルシー しょうゆ 乾燥ひじき 練りごま 白いりごま ゆずポン酢 ごま油 和え物

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材料2人分
鶏ささみ肉 2本(120g)
芽ひじき(乾燥) 3g
キュウリ 1本
A
ゆずポン酢 大さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
練りごま 小さじ2
A
ごま油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
白いりごま 小さじ1
少々
大さじ1
作り方
Point!
ひじき、鶏ささみ肉、きゅうりは、水分が出るので、キッチンペーパーでおさえてから和えると、味が薄くなりません。 鶏ささみ肉を、レンジにかける時間は、ワット数、機種により多少異なるので、肉に火が通ったか確認してください。
  1. 芽ひじき(乾燥)は、ぬるま湯で、20分~戻しておく。
    湯を沸かし、1分30秒程、ボイルする。
    ザルにあげ、冷ましておく。
  2. 鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から包丁で開き、厚みを均一にし、耐熱皿に並べ、塩をふり、酒を振りかけ、ラップをかける。レンジ(600w)で、1分20秒かけ、上下を返し、1分かける。肉に火が通れば、OK!
    粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。
  3. キュウリは、縦半分に切り、薄く斜め切りにし、塩を振っておく。
    水分が出るので、キッチンぺーパーなどで、軽く押さえる。
  4. ボウルに、下準備した芽ひじき、①、②、A

    ゆずポン酢 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、練りごま 小さじ2、ごま油 小さじ2、砂糖 小さじ1、白いりごま 小さじ1

    を加え、和える。
    器に盛り付ける。
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