副菜
細切り鶏ささみ肉と野菜の塩コンブ炒め
投稿日2018/10/19
更新日2018/10/19
調理時間15分
鶏ささみ肉を細切りにしたので、すぐに火が通り、時短に！ 野菜もさっと炒め、塩コンブ+ゆず胡椒でサッパリと！
材料2人分
- 鶏ささみ肉２～３本(１５０ｇ)
- ピーマン２個
- 長ネギ１/2本
- ごま油大さじ１
- 塩、胡椒少々
- A塩コンブ５ｇ
- Aゆず胡椒チューブ３ｃｍ
- A白いりごま小さじ１
- ごま油(仕上げ用)小さじ１
作り方
ポイント
鶏ささみ肉は、大きい物なら２本、細い物なら３本使用してください。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から左右に開き、細切りにする。
- 2
長ネギは、薄く斜め切りにする。 ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、細切りにする。
- 3
フライパンに、ごま油を敷き、①に塩、胡椒をふり、炒める。肉の色が変わったら、②、A 塩コンブ５ｇ、ゆず胡椒チューブ３ｃｍ、白いりごま小さじ１を加え炒め、ごま油(仕上げ用)をかける。 器に盛り付ける。
レシピID
367492
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。