細切り鶏ささみ肉と野菜の塩コンブ炒め

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  ２～３本(１５０ｇ)
• ピーマン
  ２個
• 長ネギ
  １/2本
• ごま油
  大さじ１
• 塩、胡椒
  少々
• A
  塩コンブ
  ５ｇ
• A
  ゆず胡椒チューブ
  ３ｃｍ
• A
  白いりごま
  小さじ１
• ごま油(仕上げ用)
  小さじ１

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り、中央から左右に開き、細切りにする。

  
• 2

  長ネギは、薄く斜め切りにする。 ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、細切りにする。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を敷き、①に塩、胡椒をふり、炒める。肉の色が変わったら、②、A 塩コンブ５ｇ、ゆず胡椒チューブ３ｃｍ、白いりごま小さじ１を加え炒め、ごま油(仕上げ用)をかける。 器に盛り付ける。

  

ポイント

鶏ささみ肉は、大きい物なら２本、細い物なら３本使用してください。

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