鶏肉と大根の照り煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  １/2枚(１５０ｇ)
• 大根
  １ｃｍの輪切り×５枚
• ごま油
  小さじ２
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  しょうがチューブ
  ３ｃｍ
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々

作り方

• 1

  大根は、皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、隠し包丁を片面に入れ、半分に切る。

  
• 2

  鶏もも肉は、半分に切り、２ｃｍ幅に切る。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を敷き、①、②を並べ、両面に焼きめをつける。

  
• 4

  ③に、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、しょうがチューブ３ｃｍを加え、落し蓋をして、５分弱火で煮る。 大根が軟らかくなれば、出来上がり！ 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

大根は、１ｃｍ幅で、隠し包丁を入れる事により、味が浸みこみやすくなります。

作ってみた！

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