副菜
鶏肉と大根の照り煮
投稿日2019/10/10
更新日2019/10/10
調理時間15分
大根を使ったおつまみが食べたくて、作りました。 お好みで、一味唐辛子をかけても！
材料2人分
- 鶏もも肉１/2枚(１５０ｇ)
- 大根１ｃｍの輪切り×５枚
- ごま油小さじ２
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- Aみりん大さじ２
- A砂糖小さじ１
- Aしょうがチューブ３ｃｍ
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
大根は、１ｃｍ幅で、隠し包丁を入れる事により、味が浸みこみやすくなります。
- 1
大根は、皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、隠し包丁を片面に入れ、半分に切る。
- 2
鶏もも肉は、半分に切り、２ｃｍ幅に切る。
- 3
フライパンに、ごま油を敷き、①、②を並べ、両面に焼きめをつける。
- 4
③に、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、しょうがチューブ３ｃｍを加え、落し蓋をして、５分弱火で煮る。 大根が軟らかくなれば、出来上がり！ 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
381078
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。