カレー粉と常備調味料で簡単キーマカレー

材料2人分

• 豚ひき肉
  ２５０ｇ
• 玉ねぎ
  １/2個
• にんにく
  １片
• トマト
  １個
• サラダ油
  大さじ１
• カレー粉
  大さじ２
• A
  塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• A
  酒
  大さじ２
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ１
• B
  中濃ソース、ケチャップ
  各大さじ２
• パセリ(みじん切り)
  少々
• ご飯
  ４００ｇ

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。 トマトは、粗みじんにする。

• 2

  フライパンに、サラダ油を敷き、にんにくを炒め、香りが出てきたら、豚ひき肉、玉ねぎにA 塩、粗挽き黒コショウ少々、酒大さじ２をふり、炒める。 肉に火が通ったら、トマト、カレー粉を加え炒め、B コンソメ顆粒小さじ１、中濃ソース、ケチャップ各大さじ２を加え、トマトの形がなくなるまで炒める。

  
• 3

  器に、ご飯を盛り、パセリ(みじん切り)を散らし、②をかける。

ポイント

トマトの皮は、気になる方は、むいてから使用してください。 パセリは、乾燥のものでもOKです。

作ってみた！

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