かぼちゃ入りサンドイッチ

材料3人分

• 角切りかぼちゃ
  ２００ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ３
• A
  塩、こしょう
  少々
• 食パン(８枚切り)
  ６枚
• ニンジン
  １/3本
• 紫キャベツ
  ２～３枚
• ハム
  ３枚
• マーガリン、からしチューブ、マヨネーズ
  適量
• レタス
  適量

作り方

• 1

  角切りかぼちゃは、水にさらし耐熱皿に並べラップをかけて、レンジ(６００ｗ)で３分３０秒～かける。 つぶせる状態になればOK。 皮を取る。

  
• 2

  ①のかぼちゃが熱いうちにマッシャーでつぶす。 粗熱を取り、A マヨネーズ大さじ３、塩、こしょう少々を加え混ぜる。

  
• 3

  かぼちゃをレンジにかけているうちに、ニンジン、紫キャベツを千切りにする。

• 4

  食パン(８枚切り)の片面に、マーガリン、からしチューブ、マヨネーズを塗り、レタスを敷き、マヨネーズをかける。

  
• 5

  ④に紫キャベツ、ニンジンをのせる。

  
• 6

  ⑤の上に、ハム、②、食パン(８枚切り)で挟み、ラップで包む。

  
• 7

  ラップで包んで、５分程したら、真ん中から切る。 ラップを外し、あればラッピングペーパーで包む。

  

ポイント

紫キャベツがない場合は、普通のキャベツでOKです。 キャベツは水洗いしたら、よく水分を切ってください。 すぐに食べない場合は、ラップをはがさず、食べる時にはがせば、パンが乾燥しません。

作ってみた！

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