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    副菜

    フライパンで作る、春野菜たっぷりのキッシュ

    • 投稿日2021/03/21

    • 更新日2021/03/21

    • 調理時間25

    パイなし、フライパンで作るキッシュです。 春野菜のアスパラガス、新玉ねぎ、新じゃがをたっぷり使ったキッシュです。

    材料6人分20cmのフライパンを使用

    • 5個
    • アスパラガス
      1束
    • 新玉ねぎ
      1/4個
    • ミニトマト
      10個
    • スライスベーコン
      2枚
    • 新じゃが芋
      1個(150g)
    • サラダ油
      小さじ2×2
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    フライパンは、20cmを使用しました。 26cmのフライパンを使うと、厚みが薄くなりますができます。その場合は、焼成時間が多少異なります。 工程⑥で、上下を返す場合、一回り大きい平皿に返すとフライパンに戻しやすくなります。

    • 卵は、割りほぐし、A 塩、こしょう少々、コンソメ顆粒小さじ1を混ぜる。

    • 1

      ミニトマトは、ヘタを取り、4等分する。 アスパラガスは、硬い部分をぽっきと折、下3cmの皮をピーラーでむき、1cm幅に切る。 新玉ねぎは、1cm角に切る。 スライスベーコンは、1cm幅に切る。

    • 2

      新じゃが芋は、皮をよく洗い、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(600w)で、2分20秒かける。

    • 3

      フライパンに、サラダ油をひき、新玉ねぎ、スライスベーコン、新じゃが芋を炒める。 1分程炒めたら、アスパラガスを加え、新玉ねぎが半透明になるまで炒める。

      フライパンで作る、春野菜たっぷりのキッシュの工程3
    • 4

      ③に、サラダ油を加え混ぜ、ミニトマト、卵液を加える。

      フライパンで作る、春野菜たっぷりのキッシュの工程4
    • 5

      ゴムベラで、さっくりと④を混ぜ半熟状になったら蓋をして、弱火で5分~焼く。

      フライパンで作る、春野菜たっぷりのキッシュの工程5
    • 6

      フライパンと卵の周りを、フライパン返しではずし、上下を返す。 フライパンに戻し、(写真)弱火で蓋をして、4分~焼く。

      フライパンで作る、春野菜たっぷりのキッシュの工程6
    レシピID

    409401

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