副菜
フライパンで作る、春野菜たっぷりのキッシュ
投稿日2021/03/21
更新日2021/03/21
調理時間25分
パイなし、フライパンで作るキッシュです。 春野菜のアスパラガス、新玉ねぎ、新じゃがをたっぷり使ったキッシュです。
材料6人分（２０ｃｍのフライパンを使用）
- 卵５個
- アスパラガス１束
- 新玉ねぎ１/４個
- ミニトマト１０個
- スライスベーコン２枚
- 新じゃが芋１個(１５０ｇ)
- サラダ油小さじ２×２
- A塩、こしょう少々
- Aコンソメ顆粒小さじ１
作り方
ポイント
フライパンは、２０ｃｍを使用しました。 ２６ｃｍのフライパンを使うと、厚みが薄くなりますができます。その場合は、焼成時間が多少異なります。 工程⑥で、上下を返す場合、一回り大きい平皿に返すとフライパンに戻しやすくなります。
- 準
卵は、割りほぐし、A 塩、こしょう少々、コンソメ顆粒小さじ１を混ぜる。
- 1
ミニトマトは、ヘタを取り、４等分する。 アスパラガスは、硬い部分をぽっきと折、下３ｃｍの皮をピーラーでむき、１ｃｍ幅に切る。 新玉ねぎは、１ｃｍ角に切る。 スライスベーコンは、１ｃｍ幅に切る。
- 2
新じゃが芋は、皮をよく洗い、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、２分２０秒かける。
- 3
フライパンに、サラダ油をひき、新玉ねぎ、スライスベーコン、新じゃが芋を炒める。 １分程炒めたら、アスパラガスを加え、新玉ねぎが半透明になるまで炒める。
- 4
③に、サラダ油を加え混ぜ、ミニトマト、卵液を加える。
- 5
ゴムベラで、さっくりと④を混ぜ半熟状になったら蓋をして、弱火で５分～焼く。
- 6
フライパンと卵の周りを、フライパン返しではずし、上下を返す。 フライパンに戻し、(写真)弱火で蓋をして、４分～焼く。
レシピID
409401
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。