副菜
豚肉ときゅうりのさっぱり胡麻和え
投稿日2021/05/02
更新日2021/05/02
調理時間15分
豚しゃぶ用ときゅうりでさっぱりとゴマ風味に！ 冷やした食べても美味しいです。 ビールに合います。
材料2人分
- しゃぶしゃぶ用豚肉１００ｇ
- きゅうり１本
- Aごま油大さじ２
- Aしょうゆ大さじ１
- Aゆずポン酢小さじ１
- A砂糖小さじ１
- A白すりごま小さじ４
- Aしょうが、にんにくチューブ各３ｃｍ
- トマト2個
作り方
ポイント
豚肉は、しゃぶしゃぶ用等薄切り肉がおススメです。
- 準
しゃぶしゃぶ用豚肉を茹でる湯を用意する。
- 1
きゅうりは、端を切り落とし、長さを３等分し、ポリ袋に入れ、麺棒でたたく。 トマトは、ヘタを取り、薄く切る。
- 2
しゃぶしゃぶ用豚肉は、長い場合は、包丁で切り、茹でて、ざるにあげる。
- 3
ボウルに、①、②、A ごま油大さじ２、しょうゆ大さじ１、ゆずポン酢小さじ１、砂糖小さじ１、白すりごま小さじ４、しょうが、にんにくチューブ各３ｃｍを入れ混ぜ、皿に盛りつけ、トマトを周りに飾る。
レシピID
412005
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
