イスタンブールのど真ん中、
観光客うじゃうじゃのとこに小さなスーパー発見♪
のぞいてみると、トマトやピーマンなど、おなじみの野菜、
焼きたてパンがあって、おかしコーナー。で、お米。
トルコのお米も日本と似た形状だけど
もっちりつややかとか、そんな繊細な味はありません。
ま、主食はおいしいおいし~いパンなので問題なーし。
そして、ヨーグルトコーナー。充実してます。
この棚の少ないミニスーパーで、
どどんと陣取ってる具合、トルコの人好きなのねぇ。
うん、確かによく食べるし、料理にもかなり使われてます。
「アイラン」なるしょっぱいヨーグルトジュースも
みんながぶがぶ飲んでるもんなぁ。
てゆうか、上の写真の手前に写ってる、これ。
はい?
これもね。
うふふ。
ヨーグルトバケツ!!!!!!!
ヨーグルトを、2250gバケツで売るって。
3000gバケツで売るって……3kgじゃないですか!!!
好きすぎでしょ……w
気になってGoogle先生に問い合わせたところ、
ヨーグルトの一人当たりの年間消費量、トルコずば抜けてます。
トルコでは、1人当たり35kg食べるって!!
2番がブルガリアで、28.9kg……
好きねぇ……www
ちなみに日本は、6.5kg。
(いずれも2010年のデータ)
日本では、ヨーグルトと言えばブルガリアというイメージがあると思うし
確かにブルガリアもすごい量だけど
いやぁ、かなり堂々っぷりですね、トルコの1位具合は。
もう一回言いますが、
トルコでは、ヨーグルトが、3kgバケツで売られてます。
持ち帰るのも大変じゃん!
重~~いタンパク質の塊もって家まで帰ったら、
おやつにその塊食べるんでしょ。
筋トレとしては効率よすぎでしょ!
あざといくらいだわ!!!
わたしもま〜ぜて(≧∇≦)
(どうでもいい話、わたし筋トレ好き)
トルコのヨーグルトはちょっともっちりしてるけど
味の大枠は、日本のヨーグルトの代表、
ブルガリアヨーグルトみたいな感じです。
おとなりイランはもーっともっちりしてて
カスピ海ヨーグルト系ではまりました。
そのうち、ブルガリアのヨーグルトぷりと、
意表をつかれまくったフィンランドのヨーグルトのことも書こっと。
トルコでは本当に料理によくヨーグルトが使われます。
ディップにしたり、ソースにしたり、煮込んだり、スープになったり。
酸味が後味をさっぱりと。クリーミィ加減が全体をやさしくしてくれて。
ちなみにこれはわたしの著書『世界一周旅ごはん 』中のイスケンダルケバブ。
むっちゃおいしいんですよ。
トルコの古都ブルサで生まれた名物料理で
パンとトマトの上にトマト風味の焼き肉をのせて
ヨーグルトソースを絡めて食べるという……
下にしかれたパンに全部のエッセンスが凝縮されるんですよ~
調理前は、白くてシンプル、とくに特徴もないひょろいパンだったのに、
みんなのいいとこちょいちょい吸い取り、オールマイティな魅力をまとう……
やばい。この料理ムダに深い気がしてきました。w
そんな深さココに求めてなかったので、
このスーパーのすぐそこ、世界で1番美しい! と評判の
スルタンアフメットジャミィ(=ブルーモスク)
の写真載せて終わりにしますw
……あ、惹かれて惹かれて、夢中で撮ったんだけど、
青いの1枚も撮ってませんでした。
ブルーモスクさん、ごめんねw
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