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サバ水煮缶トマトドリア

20
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2018.06.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID297744

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

サバの水煮缶とトマトジュースを活用した簡単ドリアです。
カルシウムもしっかりとれるのでお子さんの成長を助けます。魚が苦手なお子さんにもおすすめです。

ドリア フライパン トースター オイル オリーブ アイデア料理 パセリ ごはん 胡椒 チーズ ジュース 玉ねぎ 子供に人気 さば 子供 ズッキーニ 簡単 トマト カルシウム しめじ 野菜
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材料4人分
さば水煮缶 1缶(190g)
玉ねぎ 1/4個
ズッキーニ 1/2本
しめじ 1/4パック
トマトジュース 1缶
オリーブオイル 大さじ1
少々
胡椒 少々
シュレッドチーズ 適量
ご飯 適量
(あれば)パセリ 少々
作り方
Point!
サバの骨が大きいとお子さんは食べにくいこともあるので、しっかり崩してください。 サバ水煮缶、トマトジュースは非常時の食糧の備蓄品として、期限が切れそうになった時の活用としてもどうぞ。
  1. 玉ねぎは1cm角、ズッキーニは1cm厚のいちょう切りにする。しめじは根元を落とし、ほぐす。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ズッキーニ、しめじを入れて炒める。
  3. 野菜に油が回ったら、トマトジュース、さば水煮缶、塩、胡椒を入れ、サバを崩しながら強火にして、2〜3分時々混ぜながら煮詰める。木べらでフライパンの底をすっと引いたときにソースが戻らず、底が見えたままになっているくらい煮詰めるのが目安。
  4. ご飯を耐熱皿に入れ、3、シュレッドチーズをのせ、トースターで7〜8分、チーズにこんがりと焼き目がつくまで焼く。(あれば)パセリを上に振る。
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