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    主菜

    サバ水煮缶トマトドリア

    • 投稿日2018/06/04

    • 更新日2018/06/04

    • 調理時間20

    サバの水煮缶とトマトジュースを活用した簡単ドリアです。 カルシウムもしっかりとれるのでお子さんの成長を助けます。魚が苦手なお子さんにもおすすめです。

    材料4人分

    • さば水煮缶
      1缶(190g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ズッキーニ
      1/2本
    • しめじ
      1/4パック
    • トマトジュース
      1缶
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • シュレッドチーズ
      適量
    • ご飯
      適量
    • (あれば)パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    サバの骨が大きいとお子さんは食べにくいこともあるので、しっかり崩してください。 サバ水煮缶、トマトジュースは非常時の食糧の備蓄品として、期限が切れそうになった時の活用としてもどうぞ。

    • 1

      玉ねぎは1cm角、ズッキーニは1cm厚のいちょう切りにする。しめじは根元を落とし、ほぐす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ズッキーニ、しめじを入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      野菜に油が回ったら、トマトジュース、さば水煮缶、塩、胡椒を入れ、サバを崩しながら強火にして、2〜3分時々混ぜながら煮詰める。木べらでフライパンの底をすっと引いたときにソースが戻らず、底が見えたままになっているくらい煮詰めるのが目安。

      工程写真
    • 4

      ご飯を耐熱皿に入れ、3、シュレッドチーズをのせ、トースターで7〜8分、チーズにこんがりと焼き目がつくまで焼く。(あれば)パセリを上に振る。

      工程写真
    レシピID

    297744

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    増田陽子
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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナーでもあります。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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