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    主菜

    ベビーホタテのオイル漬け

    • 投稿日2019/12/15

    • 更新日2019/12/15

    • 調理時間15(下味漬け時間は除く)

    ガーリックと魚介のうま味がたっぷり!おつまみにも♪

    材料2人分

    • ベビーホタテ
      200g
    • パプリカ
      1/2個
    • ニンニク
      2片分
    • 赤唐辛子(輪切り)
      少々
    • 小さじ1/2
    • オイスターソース
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    ニンニク、赤唐辛子は焦げやすいので弱火で加熱することをおすすめします。仕上げに乾燥バジルや生のバジルを加えると、香り&彩りがアップしますよ⤴️

    • パプリカは乱切りに ニンニクはみじん切りにします

    • 1

      ボウルにベビーホタテ、塩、オイスターソースを入れて混ぜ合わせ約10分漬けこみます

      ベビーホタテのオイル漬けの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイル(炒め用、大さじ2)ニンニク、赤唐辛子(輪切り)を入れ弱火で加熱。油に香りをうつします

    • 3

      ベビーホタテを加えて中火で焼き色がつくまで炒め、オリーブオイル(煮る用大さじ2)を加え弱火にし、5分程加熱します

    • 4

      パプリカを加えて軽く火を通し、荒熱が取れたら完成です

    レシピID

    383661

    質問

    作ってみた!

    • メイプルの作ってみた!投稿(ベビーホタテのオイル漬け)
      メイプル
      メイプル

      2021/08/17 20:08

      おいしかった😄  ほたての旨味がたまりませんね。 ごちそうさま!😊
    • おねこの作ってみた!投稿(ベビーホタテのオイル漬け)
      おねこArtist
      おねこ

      2019/12/29 20:47

      すごく簡単なのに とっても美味しかったです! ビールにもワインにもピッタリ。 次回はベビーホタテをもっとたくさん買って、翌日も食べられるくらい作りたいと思います♡ ちおりさんレシピ、これからも楽しみにしています。

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    ちおり
    • Artist

    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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