主菜
ベビーホタテのオイル漬け
投稿日2019/12/15
更新日2019/12/15
調理時間15分(下味漬け時間は除く)
ガーリックと魚介のうま味がたっぷり！おつまみにも♪
材料2人分
- ベビーホタテ200g
- パプリカ1/2個
- ニンニク2片分
- 赤唐辛子（輪切り）少々
- 塩小さじ1/2
- オイスターソース小さじ1
- オリーブオイル大さじ4
作り方
ポイント
ニンニク、赤唐辛子は焦げやすいので弱火で加熱することをおすすめします。仕上げに乾燥バジルや生のバジルを加えると、香り&彩りがアップしますよ⤴️
- 準
パプリカは乱切りに ニンニクはみじん切りにします
- 1
ボウルにベビーホタテ、塩、オイスターソースを入れて混ぜ合わせ約10分漬けこみます
- 2
フライパンにオリーブオイル（炒め用、大さじ2）ニンニク、赤唐辛子（輪切り）を入れ弱火で加熱。油に香りをうつします
- 3
ベビーホタテを加えて中火で焼き色がつくまで炒め、オリーブオイル（煮る用大さじ2）を加え弱火にし、5分程加熱します
- 4
パプリカを加えて軽く火を通し、荒熱が取れたら完成です
レシピID
383661
質問
作ってみた!
- メイプル
2021/08/17 20:08
おいしかった😄 ほたての旨味がたまりませんね。 ごちそうさま！😊 - Artistおねこ
2019/12/29 20:47
すごく簡単なのに とっても美味しかったです！ ビールにもワインにもピッタリ。 次回はベビーホタテをもっとたくさん買って、翌日も食べられるくらい作りたいと思います♡ ちおりさんレシピ、これからも楽しみにしています。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。