【チキンときのこのクリーム煮】素材の味が際立つ絶品メニュー

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• しいたけ
  4枚
• ブラウンマッシュルーム
  5～6個
• しめじ
  80g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩、こしょう
  各少々
• 白ワイン
  大さじ3
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  少々
• B
  生クリーム
  100ml
• B
  タイム(乾燥)
  適宜
• 塩
  適宜
• パセリ、ピンクペッパー
  適宜

作り方

• 下準備
  「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた鶏もも肉、しいたけ、ブラウンマッシュルーム、しめじ、玉ねぎを取り出す。 (鶏肉は購入した時のパックのまま、しいたけとマッシュルームは5mm厚さに切り、しめじは小房に分けて一緒にジッパー付き保存袋に、玉ねぎは薄切りにしてジッパー付き保存袋に入れ、それぞれ「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しています。）

  
• 1

  鶏肉はひと口大に切る。

  
• 2

  フライパンに油はひかずに鶏肉を皮目を下にして入れ、塩、こしょうをふる。中火(IHヒーター火力ランプ[5])で皮に焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  その上に玉ねぎ、きのこ類の順にのせ、白ワインをふり、ふたをして弱めの中火(IHヒーター火力ランプ[4])で5～6分蒸し焼きにする。

  
• 4

  ふたを取り、A コンソメ(顆粒)小さじ1/2、砂糖少々を加える。時々鶏肉を返しながら3～4分ほど煮込む。

  
• 5

  B 生クリーム100ml、タイム(乾燥)適宜を加えて弱火(IHヒーター火力ランプ[2])にし、沸騰させないように温め、必要であれば塩で味を調える。

  
• 6

  器に盛り、お好みでパセリ、ピンクペッパーを散らす。

  

ポイント

・コンソメはお好みで量を増やしてください。 ・生クリームを加えたら沸騰させない程度に温めてください。 「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1 「三菱IHクッキングヒーター」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2 #三菱電機タイアップ

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