【チキンときのこのクリーム煮】素材の味が際立つ絶品メニュー
投稿日2023/06/06
更新日2023/10/20
調理時間15分
難しそうなイメージのクリーム煮も、三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」の機能を使って保存した材料で作れば意外と簡単！ 鶏肉もサクサク切れます。 瞬冷凍で便利に保存したきのこ類と重ね煮して味付けすれば、本格的な味わいになりますよ。 三菱電機のIHクッキングヒーターを使用した時の火加減も記載しています。 素材の美味しさが際立つ簡単レシピ、ぜひお試しください♪ 普段の食卓はもちろん、パーティーメニューにもおすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- しいたけ4枚
- ブラウンマッシュルーム5～6個
- しめじ80g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩、こしょう各少々
- 白ワイン大さじ3
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- A砂糖少々
- B生クリーム100ml
- Bタイム(乾燥)適宜
- 塩適宜
- パセリ、ピンクペッパー適宜
作り方
ポイント
・コンソメはお好みで量を増やしてください。 ・生クリームを加えたら沸騰させない程度に温めてください。 #三菱電機タイアップ
- 準
「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた鶏もも肉、しいたけ、ブラウンマッシュルーム、しめじ、玉ねぎを取り出す。 (鶏肉は購入した時のパックのまま、しいたけとマッシュルームは5mm厚さに切り、しめじは小房に分けて一緒にジッパー付き保存袋に、玉ねぎは薄切りにしてジッパー付き保存袋に入れ、それぞれ「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しています。）
- 1
鶏肉はひと口大に切る。
- 2
フライパンに油はひかずに鶏肉を皮目を下にして入れ、塩、こしょうをふる。中火(IHヒーター火力ランプ[5])で皮に焼き色がつくまで焼く。
- 3
その上に玉ねぎ、きのこ類の順にのせ、白ワインをふり、ふたをして弱めの中火(IHヒーター火力ランプ[4])で5～6分蒸し焼きにする。
- 4
ふたを取り、A コンソメ(顆粒)小さじ1/2、砂糖少々を加える。時々鶏肉を返しながら3～4分ほど煮込む。
- 5
B 生クリーム100ml、タイム(乾燥)適宜を加えて弱火(IHヒーター火力ランプ[2])にし、沸騰させないように温め、必要であれば塩で味を調える。
- 6
器に盛り、お好みでパセリ、ピンクペッパーを散らす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。