副菜
エリンギとにんじんのきんぴら
10分
冷凍の時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
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ご飯にも合うきのこきんぴら。 エリンギの食感がやみつきになります。 三菱冷蔵庫の「できちゃうV冷凍」で冷凍したきのこはうま味もあり、凍ったままで調理OK。粗めに砕くので味も染みやすいです。 火の通りが良いので、きんぴらも楽々調理できますよ！ 良かったらつくってみてくださいね。
作り方
- 1
エリンギは3～4mm厚さに切る。 にんじんは縦5～6cm、厚さ3〜4mmに切る。 それぞれ冷凍用保存袋に入れて冷凍しておく。使用する30分前に「できちゃうV冷凍」に設定しておく。
- 2
「できちゃうV冷凍」から野菜を取り出して、麺棒などでたたき、粗めに割る。
- 3
フライパンを中火(IH火力[5])で30秒～1分加熱し、ごま油を入れる。2を入れてそのまましばらく焼き、時々全体を炒めながら、約3分加熱する。
- 4
弱火(IH火力[3])にし、A 酒、本みりん各小さじ2、砂糖小さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
- 5
醤油を加えてサッと炒め合わせ、すりごま(白)を加える。
ポイント
•しっかりした味付けです。 •すりごまはいりごまで代用OKです。 「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1 「三菱IHクッキングヒーター」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2
レシピID：506140
更新日：2026/02/27
投稿日：2025/10/21
