えのきたっぷり!ふわふわポン照り鶏つくね

15

2020.07.03

分類主菜

調理時間: 15分(10個)

ID 394359

kanna

お料理好きのダイエットごはん

ふわふわつくねに、えのきをたーっぷり加えたかさ増し&カロリーオフのレシピです♪

えのきのプチプチ食感がアクセントになって、めっちゃおいしい!!!!
味付けはポン酢であっさりと(o^^o)

スプーンですくって成形するので、作り方も簡単です♪
ヘルシーおつまみにも、お弁当おかずにもぜひご活用ください!!!

    材料2人分
    鶏ひき肉 100g
    えのき 1パック
    1個
    ひとつまみ
    こしょう 少々
    サラダ油 適量
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    最初にひき肉だけをこねることで粘りが出て、まとまりやすくなります。
    1. えのきは石づきを切り落とし、粗みじん切りにする。
    2. ボウルに鶏ひき肉、塩を入れてこね、粘りが出たら卵、えのき、こしょうも加えてこねる。
    3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、スプーンで①をすくって並べる。
    4. 両面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出してA

      ポン酢 大さじ2、みりん 大さじ1

      を加え、煮たったら戻して水気がなくなるまで絡め、皿に盛る。
    16 220
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