蒸し大豆が大活躍！ごはんがすすむ『プルコギ風スタミナ炒め』

材料2人分

• フジッコ 蒸し大豆
  1袋(100g)
• 牛肉(こま切れ)
  100g
• もやし
  1/2袋(100g)
• にら
  1/2袋(40g)
• にんじん
  1/2本(70g)
• 片栗粉
  小さじ1
• A
  みりん、醤油
  各大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ2/3
• A
  にんにく(すりおろし)
  1かけ分(チューブなら2cmほど)
• 塩、こしょう
  各少々
• 白いりごま
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・にらは5cm長さのざく切りにする。 ・にんじんは5cm長さのせん切りにする。

• 1

  牛肉(こま切れ)とA みりん、醤油各大さじ1/2、酒大さじ1、コチュジャン大さじ2/3、にんにく(すりおろし)1かけ分をボウルに入れて和える。

• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1をタレごと入れて炒める。8割ほど火が通ったら一旦皿に取り出す。

• 3

  フライパンの火は付けたまま、もやし、にら、にんじん、片栗粉を入れてさっと炒め、2を戻し入れてフジッコ 蒸し大豆を加える。蓋をして3分蒸し焼きにする。

• 4

  白いりごま、塩、こしょうを加えて軽く炒め、照りが出たら器に盛る。

ポイント

野菜は蒸しすぎず、食感を残すのがおすすめ！ 最後に塩こしょうで味を調えてくださいね。 #フジッコタイアップ

作ってみた！

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