蒸し大豆が大活躍！ごはんがすすむ『プルコギ風スタミナ炒め』
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間15分
韓国風プルコギ炒めに蒸し大豆を加えて カサ増し＆ヘルシーに(o^^o) 蒸し大豆の自然な甘みと甘辛タレは相性抜群！ お豆のおかげで、少ない牛肉でもボリューム満点です♡ 脂質を抑えてたんぱく質は摂れるので ダイエットにもおすすめですよ〜！ 子どもも男子も大好きな味です(*^^*) ぜひ作ってみてくださいね♪ 【1人分】 エネルギー:273kcal 脂質:12.3g たんぱく質:18.8g
材料2人分
- フジッコ 蒸し大豆1袋(100g)
- 牛肉(こま切れ)100g
- もやし1/2袋(100g)
- にら1/2袋(40g)
- にんじん1/2本(70g)
- 片栗粉小さじ1
- Aみりん、醤油各大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aコチュジャン大さじ2/3
- Aにんにく(すりおろし)1かけ分(チューブなら2cmほど)
- 塩、こしょう各少々
- 白いりごま適量
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
野菜は蒸しすぎず、食感を残すのがおすすめ！ 最後に塩こしょうで味を調えてくださいね。 #フジッコタイアップ
- 準
・にらは5cm長さのざく切りにする。 ・にんじんは5cm長さのせん切りにする。
- 1
牛肉(こま切れ)とA みりん、醤油各大さじ1/2、酒大さじ1、コチュジャン大さじ2/3、にんにく(すりおろし)1かけ分をボウルに入れて和える。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1をタレごと入れて炒める。8割ほど火が通ったら一旦皿に取り出す。
- 3
フライパンの火は付けたまま、もやし、にら、にんじん、片栗粉を入れてさっと炒め、2を戻し入れてフジッコ 蒸し大豆を加える。蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 4
白いりごま、塩、こしょうを加えて軽く炒め、照りが出たら器に盛る。
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kanna
料理家
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪
