セロリのねぎ塩海苔ナムル

• 5分

材料（4～6人分）

• セロリの茎
  2本 (約160g)
• ねぎ
  10cm
• 「赤穂の天塩」
  ふたつまみ
• すりおろしにんにく
  小さじ1/4
• ごま油
  大さじ1
• 海苔
  1/2帖

作り方

• 1

  セロリの茎はピーラーなどで筋を取り、斜め薄切りにする。 ねぎも斜め薄切りに。

• 2

  1). に「赤穂の天塩」を揉み込み、しんなりするまで置いたらすりおろしにんにくを混ぜ入れる。

• 3

  2). の上から熱々に熱したごま油をまわしかけ、ざっと和える。

• 4

  食べる直前に、3cm程度の大きめに切った海苔をざっくりと混ぜ入れていただきます。

ポイント

◆ごま油は煙が出てくるまでしっかりと温めてから、静かにまわしかけて下さい。(※勢いよくやるとはねることがあるので注意)◆水分を吸って溶けてしまうので、海苔は必ず食べる直前に。大きめに切ることで、存在感が出てとても美味しくいただけます。

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