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    セロリのねぎ塩海苔ナムル

    セロリのねぎ塩海苔ナムル
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    • 投稿日2013/07/12

    • 更新日2013/07/12

    • 調理時間5分

    セロリとねぎのシャキシャキ感が美味しいナムル。セロリの香りと大きめに切った海苔がとても良いアクセントになります。お塩と食材の旨味をしっかり感じられる、お箸が止まらぬ一品です。

    材料（4～6人分）

    • セロリの茎
      2本 (約160g)
    • ねぎ
      10cm
    • 「赤穂の天塩」
      ふたつまみ
    • すりおろしにんにく
      小さじ1/4
    • ごま油
      大さじ1
    • 海苔
      1/2帖
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆ごま油は煙が出てくるまでしっかりと温めてから、静かにまわしかけて下さい。(※勢いよくやるとはねることがあるので注意)◆水分を吸って溶けてしまうので、海苔は必ず食べる直前に。大きめに切ることで、存在感が出てとても美味しくいただけます。

    • 1

      セロリの茎はピーラーなどで筋を取り、斜め薄切りにする。 ねぎも斜め薄切りに。

    • 2

      1). に「赤穂の天塩」を揉み込み、しんなりするまで置いたらすりおろしにんにくを混ぜ入れる。

    • 3

      2). の上から熱々に熱したごま油をまわしかけ、ざっと和える。

    • 4

      食べる直前に、3cm程度の大きめに切った海苔をざっくりと混ぜ入れていただきます。

    レシピID

    101434

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    庭乃桃
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    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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