ドイツ風じゃがいものスープ ～ 簡単ver.

材料2人分（2～3人分）

• じゃがいも
  3個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• ベーコン
  50g
• 油またはバター
  大さじ1/2 または1片
• A
  牛乳
  700ml前後
• A
  コンソメキューブ
  1.5個
• ホワイトペパー
  少々
• マジョラム(ドライ)
  少々
• チャイブ
  適量

作り方

• 1

  野菜類とベーコンは、いずれも粗みじんか、さいの目切りにする。

• 2

  鍋に油またはバターを熱してベーコンを炒める。脂が出てきたら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと加えてA 牛乳700ml前後、コンソメキューブ1.5個を注ぎ、弱火でしばらく煮込む。

• 3

  ホワイトペパーとマジョラム(ドライ)で風味をつけ、じゃがいもが煮崩れてとろみがついたらできあがり。みじん切りにしたチャイブを散らしていただきます。

ポイント

◆日本のご家庭でも作りやすいよう、レシピを調整してあります。(※ドイツで作られる場合には、牛乳を各種生クリームにかえて下さい。低脂肪のものがおすすめです。) ◆煮込む時は噴きこぼれやすいのでご注意下さい。

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