副菜

ささみともやしの胡麻酢和え

Name: ささみともやしの胡麻酢和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: もやし 1袋(250g); 鶏ささみ 2本; 酒 小さじ1; だし醤油 大さじ3; 酢 小さじ1/2; きび砂糖 小さじ1/2; すりごま(黒) 大さじ1と1/2

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5分

エネルギー75kcal
炭水化物5.5g
脂質2.5g
たんぱく質8.5g
糖質4.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキシャキしたもやしとしっとり旨味のあるささみを、黒すりごまたっぷりのたれで和えた常備菜。ほんのりお酢がきいているので日持ちも良く、味も落ちにくくてちょっとした箸休めにぴったりです。

材料6人分

もやし
1袋(250g)
鶏ささみ
2本
酒
小さじ1
A
だし醤油
大さじ3
A
酢
小さじ1/2
A
きび砂糖
小さじ1/2
A
すりごま(黒)
大さじ1と1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱皿にもやしを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
2
酒を振った鶏ささみをラップで包み、同じく電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。
3
ささみが触れるくらいまで冷めたら、手で食べやすくほぐし、汁気を軽く切ったもやしと共によく混ぜたA だし醤油大さじ3、酢小さじ1/2、きび砂糖小さじ1/2、すりごま(黒)大さじ1と1/2で和えればできあがり。