紫キャベツとりんごの蒸し煮 アプフェルロートコール

30

2014.12.15

分類副菜

調理時間: 30分

ID 122268

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

冬場に嬉しい栄養たっぷりの紫キャベツで作る、甘酸っぱいドイツの作りおきサラダ。紫キャベツとりんごの自然な甘みと、まろやかな味わいが魅力です。見た目が鮮やかなだけでなく、消化も促進するので、いろいろなお料理の付け合わせとして重宝します。

ホーロー鍋 りんご キャベツ ブランチ ヘルシー 世界各国の料理 子供 ドイツ料理 洋風サラダ

    材料

    (作りやすい分量:約7~8人分)
    紫キャベツ 1/2玉 (約400g)
    りんご 1個 (約300g)
    玉ねぎ 1個
    適量
    A
    水 または りんごジュース 2カップ
    A
    りんご酢 (ワインビネガー・米酢でも代用可) 大さじ2
    A
    小さじ1/4
    A
    クローブ 2本
    A
    ローリエ 1枚

    作り方

    ポイント

    ◆ストウブや無水鍋など、密封性の高いお鍋で作る場合は [A]の水分は焦げ付かない程度に少なくして頂いて大丈夫です。
    ◆粗熱が取れると一層鮮やかな赤紫色になります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 紫キャベツは千切りにする。りんご、玉ねぎは角切りに。
    2. 大きめの鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら
      りんごを加えて炒め合わせる。
    3. 紫キャベツと[A]を入れてざっと混ぜ、中火にして、時折かき混ぜながら
      キャベツがやわらかくなるまで30分ほど蒸し煮する。
    4. ◆ドイツの家庭料理「牛肉ロールの煮込み(リンダールラーデン)」の定番付け合わせです。
       よく合いますので、ぜひ一緒にどうぞ♪

      ↓レシピはこちら。
      oceans-nadia.com/user/26/recipe/122267
    31 35

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×冷製スープ(45) 子供×ねりごま(31) ブランチ×ミックスビーンズ(6) キャベツ×干し椎茸(4) りんご×鶏肉料理(3) ドイツ料理×鶏むね肉(3) ホーロー鍋×白ネギ(3) 世界各国の料理×黒ごま(3) 洋風サラダ×鶏ハム(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ホーロー鍋 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは