Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

紫キャベツとりんごの蒸し煮 アプフェルロートコール

30

2014.12.15

分類副菜

調理時間: 30分

ID122268

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

冬場に嬉しい栄養たっぷりの紫キャベツで作る、甘酸っぱいドイツの作りおきサラダ。紫キャベツとりんごの自然な甘みと、まろやかな味わいが魅力です。見た目が鮮やかなだけでなく、消化も促進するので、いろいろなお料理の付け合わせとして重宝します。

ブランチ 洋風サラダ りんご ドイツ 世界各国の料理 ヘルシー キャベツ ホーロー鍋 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量:約7~8人分)
紫キャベツ 1/2玉 (約400g)
りんご 1個 (約300g)
玉ねぎ 1個
適量
A
水 または りんごジュース 2カップ
A
りんご酢 (ワインビネガー・米酢でも代用可) 大さじ2
A
小さじ1/4
A
クローブ 2本
A
ローリエ 1枚
作り方
Point!
◆ストウブや無水鍋など、密封性の高いお鍋で作る場合は [A]の水分は焦げ付かない程度に少なくして頂いて大丈夫です。 ◆粗熱が取れると一層鮮やかな赤紫色になります。
  1. 紫キャベツは千切りにする。りんご、玉ねぎは角切りに。
  2. 大きめの鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら
    りんごを加えて炒め合わせる。
  3. 紫キャベツと[A]を入れてざっと混ぜ、中火にして、時折かき混ぜながら
    キャベツがやわらかくなるまで30分ほど蒸し煮する。
  4. ◆ドイツの家庭料理「牛肉ロールの煮込み(リンダールラーデン)」の定番付け合わせです。
     よく合いますので、ぜひ一緒にどうぞ♪

    ↓レシピはこちら。
    https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/122267
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×もも肉 (10) 子供×火を使わない (9) りんご×黒こしょう (3) キャベツ×麺類 (3) ドイツ×電子レンジ (3) ブランチ×マンゴー (3) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 洋風サラダ×黒こしょう (3)
もっと見る

「紫キャベツ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents