2014.12.20
分類主菜
調理時間: 15分(肉の漬け込み時間・肉汁を休ませる時間をのぞく)
ID 122418
わが家でいつも作っている、一番シンプルなフライパン・ローストビーフです♪
牛かたまり肉 | 300g | |
牛脂 または 油 | 適量 | |
赤ワイン | 1/2カップ | |
A
|
塩 | 小さじ2/3~1/4 |
A
|
にんにく(すりおろし) または あらびきガーリック | 小さじ1/2 |
A
|
ブラックペッパー | 少々 |
A
|
ローズマリー | 少々 |
A
|
ローリエ | 1枚 (※何等分かにちぎる) |
B
|
チキンコンソメ(顆粒) | 小さじ1/2 |
B
|
バター | 2片 (20g) |
B
|
醤油 | 小さじ1/2 |
B
|
水溶き片栗粉 | 適量 |
塩 小さじ2/3~1/4、にんにく(すりおろし) または あらびきガーリック 小さじ1/2、ブラックペッパー 少々、ローズマリー 少々、ローリエ 1枚 (※何等分かにちぎる)
をすり込む。チキンコンソメ(顆粒) 小さじ1/2、バター 2片 (20g)、醤油 小さじ1/2、水溶き片栗粉 適量
をすべて加える。つくメモ
<つくメモって?>
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