ピーマンとひき肉のオイスターソース炒め

10

2015.08.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 130103

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

今が旬のピーマンを使った簡単炒めもの。旨みのあるひき肉とオイスターソースのコクで、とにかくご飯がすすみます。しっかり味なので、お弁当などにもおすすめです。

    材料(3~4人分)
    ピーマン 5~6個 (正味約100g)
    豚ひき肉 220g
    ねぎ 30g
    しょうが 1片
    にんにく 1片
    適量
    ごま油 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ2.5杯
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    ブラックペパー 少々
    作り方
    Point!
    ◆最初にピーマンを焼いておくことで、ピーマンの甘みがグッと引き出されておいしくなります。
    ◆最初にひき肉の臭みのある脂を除いておくことで、すっきりと深い旨みのある味に仕上がります。
    1. ピーマンはヘタと種を取って縦に4つ割りにする。
      ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りに。
    2. フライパンに油を熱してピーマンを皮目から並べ入れて焼く。
      火ぶくれするくらいまで焼き色がついたら取り出す。
    3. フライパンの油をざっと拭い、新たにごま油を熱して
      ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。
      香りが立ったら豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
    4. ピーマンを戻し入れ、よく混ぜたA

      オイスターソース 大さじ2.5杯、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、ブラックペパー 少々

      で味付けし、炒め合わせる。
    298 833
    コメント・感想 Comment
    直ちゃん さん
    2020.04.23 11:04

    ご飯にとてもよく合います。半分はそのままおかずとして食べ、もう半分はご飯に乗っけて食べました(^^) #Nadiaアンバサダー

    庭乃桃
    庭乃桃 さん
    2020.04.23 23:52:47

    直ちゃんさん、ありがとうございます! どんぶりにしてもおいしいですよね〜(^^) ピーマンがおいしい季節になるとついつい食べたくなります。またぜひ作ってみてくださいね♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ピーマン ひき肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。