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ほたて焼売

50分

焼売の
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2015.12.06

分類主菜

調理時間： 50分（包み時間を含む）

ID133771

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

ほたての旨みがぎゅっと詰まった、ふんわりジューシィな焼売。お手軽なボイルほたてを使いますが、旨みたっぷり、ゴロゴロ入ったほたての食感までしっかり楽しめます。大人から子供までみんなに愛される味わいです。

焼売オイスターソースごま油蒸しものせいろ、タジン鍋記念日シニアひき肉ほたて中華おもてなし豚ひき肉世界各国の料理焼売しいたけ玉ねぎベビーホタテ子供中華料理帆立

材料6人分(約30個分)

作り方

Point!

◆玉ねぎに先に片栗粉をまぶしておくことで、水分が出にくく、ふんわりジューシィに仕上がります。　 ◆そのままでも味はついていますが、お好みでからし醤油などをつけてお召し上がり下さい。

玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
椎茸も石突を取ってみじん切りにする。
ほたては貝柱とひもに分け、ひもは粗みじんに切る。
ボウルに豚ひき肉とA
酒大さじ1、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうが・おろし小さじ1、きび糖小さじ1/2、こしょう少々
の調味料を入れて混ぜる。
味がなじんだら、玉ねぎ、椎茸、ほたてのひもも加えて丁寧に混ぜ合わせる。
2 を焼売の皮で包み、最後に大きめにほぐした貝柱をのせる。
蒸気の上がった蒸し器に入れて、弱火で約10分蒸す。