パプリカと桜海老のエスニックきんぴら

10

2016.08.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 141673

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

甘いパプリカと香ばしい桜海老に、食欲をそそるしょうがを効かせたエスニックなきんぴら。旬のおいしさをぎゅっと閉じ込めた、手早く作れる夏の常備菜です。

    材料4人分
    パプリカ 2個
    しょうが 1片
    桜海老 大さじ2
    適量
    A
    ナンプラー 大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    きび糖 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ◆パプリカはお好みの食感に炒めてください。余熱でも火が入るので、少し早めにあげるといいと思います。
    1. パプリカはヘタと種を取って細切りにする。
      しょうがはみじん切りにする。
    2. フライパンに油としょうがを熱してパプリカを入れ、強火でさっと炒める。
    3. A

      ナンプラー 大さじ1、レモン汁 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、きび糖 小さじ1/2

      をまわし入れ、汁気が少なくなるまで炒めたら、火を止め、桜海老を混ぜ入れる。
    13 31
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