主菜

秋鮭ときのこのレンジバター蒸し柚子こしょう添え

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

秋鮭とたっぷりきのこをレンジで蒸して、ポン酢と柚子こしょうでいただく一品。旬の食材をバターの香りが包み込む、簡単で食欲をそそるメインおかずです。

材料2人分

1
秋鮭は塩少々(分量外)を振って10分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ってA 酒鮭1切あたり小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。まいたけ、えのきたけは石突きをとってほぐす。にんじんは薄切りにして好みで型で抜く。万能ねぎは小口切りにする。
2
耐熱皿に鮭を並べ、バターの半量を何等分かにちぎってのせる。その上にきのことにんじんをのせ、残りのバターを散らしたら、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分30秒～6分加熱する。
3
皿に盛りつけて万能ねぎを散らし、ポン酢と柚子こしょうでいただく。