生ハムとクリームチーズのポテトサラダ

25分

野島ゆきえ

11

2019.10.28

分類副菜

調理時間： 25分

ID 381724

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

クリームチーズ入りのしっとりとしたマッシュポテトのようなポテサラです。生ハムの塩気とブラックペッパーがきいた大人な味わいです。子供にはブラックペッパーを入れずにあげてください。

材料2人分

	じゃがいも	２個（約２５０ｇ）
	クリームチーズ	２個（ポーションタイプ）
	生ハム	２～３枚
	マヨネーズ	大さじ１
	牛乳	小さじ１
	塩	小さじ１／４
	ブラックペッパー	適量

作り方

Point!

ぽってりとした仕上がりにならなければ牛乳で調節してください。

生ハムは細かく刻む。
クリームチーズは角切りにする。
じゃがいもは皮を剥き大きめにカットし、水からつぶせるくらい柔らかくなるまで茹でる。
１の水を茹でこぼし、じゃがいもを粉ふきにし、ボールに移す。熱いうちにつぶし、塩を加えて混ぜ粗熱を取る。
クリームチーズ、牛乳、マヨネーズを入れてしっとりとするまで混ぜ、生ハムを加える。（トッピング用に少しとっておくと見栄えが良くなります。）
３を器に盛り付け、とっておいた生ハムを散らしブラックペッパーをひく。

コメント・感想 Comment

392586 さん
2020.11.12 09:58

こんにちは。コロッケを作って、余ったマッシュポテトを冷凍してあった物を使い、たまたま家にあった物で、出来たので、作らせていただきました。何時もと違うポテトサラダは家族に好評で、リクエストがありました。ありがとうございました。

野島ゆきえさん
2020.11.13 01:52:31

392586さま　コメントありがとうございます。冷凍マッシュポテトを使って作ればとても簡単でいいですね！ご家族にご好評いただき嬉しいです♡こちらこそありがとうございます＾＾

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