主菜
タンドリーサーモン
投稿日2020/08/22
更新日2020/08/22
調理時間15分(漬けておく時間は除く。)
タンドリーチキンの漬けだれで鮭を漬けた、ごはんが進むタンドリーサーモンです。 スパイスを極力減らし、おうちにある材料で作りやすいレシピにしました。 漬け時間も短いので、思い立った時でも夕飯に間に合います。
材料4人分
- 鮭４切れ
- 塩小さじ１／４
- A無糖ヨーグルト大さじ４
- Aカレー粉大さじ１
- Aケチャップ大さじ１
- Aにんにくすりおろし小さじ１／２
- Aしょうがすりおろし小さじ１／２
- サラダ油小さじ１
作り方
ポイント
焦げやすいので中火～中火弱で火加減を調節してください。 最後にふたをして蒸し焼きにするとふっくらと仕上がります。
- 1
鮭は表面の水分をキッチンペーパーなどで拭きとり、塩を等分に振る。
- 2
ジップロックに、A 無糖ヨーグルト大さじ４、カレー粉大さじ１、ケチャップ大さじ１、にんにくすりおろし小さじ１／２、しょうがすりおろし小さじ１／２を入れてよく揉んで混ぜ合わせる。そこに鮭を入れて冷蔵庫で１５～３０分ほど漬ける。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、漬けだれをぬぐった鮭を並べる。 焼き色がついたら裏返し、両面こんがり焼き色を付ける。
レシピID
397101
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/