タンドリーサーモン

15

2020.08.22

分類主菜

調理時間: 15分(漬けておく時間は除く。)

ID 397101

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

タンドリーチキンの漬けだれで鮭を漬けた、ごはんが進むタンドリーサーモンです。
スパイスを極力減らし、おうちにある材料で作りやすいレシピにしました。

漬け時間も短いので、思い立った時でも夕飯に間に合います。

    材料4人分
    4切れ
    小さじ1/4
    A
    無糖ヨーグルト 大さじ4
    A
    カレー粉 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1/2
    サラダ油 小さじ1
    作り方
    Point!
    焦げやすいので中火~中火弱で火加減を調節してください。
    最後にふたをして蒸し焼きにするとふっくらと仕上がります。
    1. 鮭は表面の水分をキッチンペーパーなどで拭きとり、塩を等分に振る。
    2. ジップロックに、A

      無糖ヨーグルト 大さじ4、カレー粉 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1/2、しょうがすりおろし 小さじ1/2

      を入れてよく揉んで混ぜ合わせる。そこに鮭を入れて冷蔵庫で15~30分ほど漬ける。
    3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、漬けだれをぬぐった鮭を並べる。
      焼き色がついたら裏返し、両面こんがり焼き色を付ける。
    2 45
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