ポーチドエッグ・サラダ

材料1人分

• 卵
  １個
• ミニトマト
  １個
• レタス
  皿１杯分
• パセリ
  少量
• 酢
  小さじ１/２
• サウザンアイランドドレッシング
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・レタスはひと口大の大きさにちぎって水で軽くすすいでザルにあげて水気を切ります。 ・ミニトマトは１/４にカットします。

• 1

  ポーチドエッグを作ります。 水５００ｍｌ程度（分量外）を沸騰させて酢を投入します。

• 2

  酢水が沸騰したら、予め器に卵を割り入れておいてからシリコン製のお玉を鍋に入れてそのお玉の中に落ちるように卵液を落とします。

• 3

  白身がふわふわと躍り出てしまってもったいないですが気にせずにそのまま２分程度お玉を鍋の湯の中に入れておきます。

• 4

  ある程度、固まってきたら別皿にいったん取り出します。予熱で５分ほど熱を通したいのでそのまま置いておきます。

• 5

  サラダの準備に入ります。 器にレタスを盛り付け、ミニトマトを散らし、パセリを飾ります。

• 6

  ５の上に４のポーチドエッグを乗せてサウザンアイランドドレッシングをかけます。

ポイント

ポーチドエッグを作る時は、シリコン製のお玉を使うと簡単に出来ますよ！

作ってみた！

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