レシピサイトNadia
    副菜

    ポーチドエッグ・サラダ

    • 投稿日2016/03/09

    • 更新日2016/03/09

    • 調理時間10(※お湯を沸騰させる時間を除く。)

    お気に入り

    12

    休日の朝にゆったりとした気持ちで食べたいのがこのポーチドエッグ・サラダ。ポーチドエッグにフォークを入れるとドロ~ッとした卵黄が流れ出てくるのを見つめるのも楽しみのひとつですよね。トーストと一緒に召しあがれ!

    材料1人分

    • 1個
    • ミニトマト
      1個
    • レタス
      皿1杯分
    • パセリ
      少量
    • 小さじ1/2
    • サウザンアイランドドレッシング
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ポーチドエッグを作る時は、シリコン製のお玉を使うと簡単に出来ますよ!

    • ・レタスはひと口大の大きさにちぎって水で軽くすすいでザルにあげて水気を切ります。 ・ミニトマトは1/4にカットします。

    • 1

      ポーチドエッグを作ります。 水500ml程度(分量外)を沸騰させて酢を投入します。

    • 2

      酢水が沸騰したら、予め器に卵を割り入れておいてからシリコン製のお玉を鍋に入れてそのお玉の中に落ちるように卵液を落とします。

    • 3

      白身がふわふわと躍り出てしまってもったいないですが気にせずにそのまま2分程度お玉を鍋の湯の中に入れておきます。

    • 4

      ある程度、固まってきたら別皿にいったん取り出します。予熱で5分ほど熱を通したいのでそのまま置いておきます。

    • 5

      サラダの準備に入ります。 器にレタスを盛り付け、ミニトマトを散らし、パセリを飾ります。

    • 6

      5の上に4のポーチドエッグを乗せてサウザンアイランドドレッシングをかけます。

    レシピID

    136514

    質問

    作ってみた!

    「ドレッシング」の基本レシピ・作り方

    こんな「サラダ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ミニトマト」の基礎

    「パセリ」の基礎

    「トマト」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

    「料理家」という働き方 Artist History