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おかずトッポギ 韓流ごはん♪

15

2017.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID167067

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

各所でお祭りが催される季節になりました。そういう場面に遭遇すると屋台料理が食べたくなります。トッポギは韓国屋台料理の代表選手!男子好みのおかず風に仕上げたトッポギはボリューム満点です♪

韓国料理 フライパン 甘辛味 おふくろの味 さつま揚げ シニア ビールに合うおつまみ おもてなし 世界各国の料理 長ねぎ トッポギ コチュジャン ボリューム 屋台料理 おかず 簡単 おつまみ 子供 牛肉

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材料(※4~5人分で取り分けるイメージです♪)
トッポギ  250g
牛細切れ肉  200g
さつまあげ  2枚
長ねぎ  1本
コチュジャン  大さじ2
しょうゆ  大さじ2
砂糖  大さじ1
酒  大さじ1
水  250ml
作り方
Point!
トッポギは、ある程度、しっかり火を通さないと固い食感になり、喉に詰まりやすくなってしまうので、煮込んでしっかり柔らかくしてからいただきましょう!
  1. ①さつまあげは、5㎜幅程度にそぎ切りします。
    ②長ねぎは、適当な厚さに斜め切りします。
  2. フライパンに水、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、酒を投入して中火にかけます。
  3. 1が沸騰したら牛細切れ肉を加えます。
  4. 2にさつまあげ、長ねぎを加えます。
  5. 最後にトッポギを加えて5~10分ほど煮立たせたら出来上がりです。

    ※お好みで仕上げに万能ねぎの輪切りを散らせば、彩りも綺麗!
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