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    主菜

    おかずトッポギ 韓流ごはん♪

    • 投稿日2017/06/10

    • 更新日2017/06/10

    • 調理時間15

    各所でお祭りが催される季節になりました。そういう場面に遭遇すると屋台料理が食べたくなります。トッポギは韓国屋台料理の代表選手!男子好みのおかず風に仕上げたトッポギはボリューム満点です♪

    材料※4~5人分で取り分けるイメージです♪

    • トッポギ 
      250g
    • 牛細切れ肉 
      200g
    • さつまあげ 
      2枚
    • 長ねぎ 
      1本
    • コチュジャン 
      大さじ2
    • しょうゆ 
      大さじ2
    • 砂糖 
      大さじ1
    • 酒 
      大さじ1
    • 水 
      250ml

    作り方

    ポイント

    トッポギは、ある程度、しっかり火を通さないと固い食感になり、喉に詰まりやすくなってしまうので、煮込んでしっかり柔らかくしてからいただきましょう!

    • ①さつまあげは、5㎜幅程度にそぎ切りします。 ②長ねぎは、適当な厚さに斜め切りします。

    • 1

      フライパンに水、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、酒を投入して中火にかけます。

    • 2

      1が沸騰したら牛細切れ肉を加えます。

    • 3

      2にさつまあげ、長ねぎを加えます。

    • 4

      最後にトッポギを加えて5~10分ほど煮立たせたら出来上がりです。 ※お好みで仕上げに万能ねぎの輪切りを散らせば、彩りも綺麗!

    レシピID

    167067

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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