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ドライフルーツとアニスのオートミールクッキー 

30

2017.10.26

分類デザート

調理時間: 30分(※焼き時間を除く。)

ID205090

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

『アニス』という中東や地中海地方でよく使われるスパイスを使って、日本にいながら異国へといざなってくれるテイストのオートミールクッキーを作ります。海外のおみやげ品のクッキーのような味になります。

スイーツ オーブン クッキー ヘルシー クリスマス ハロウィン ドライクランベリー おふくろの味 記念日 オートミール ドライフルーツ アイデア料理 スパイス レーズン おもてなし お弁当 簡単 シニア ブランチ

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材料(※12個分のレシピです。)
オートミール  50g
薄力粉  50g
ベーキングパウダー  小さじ1
三温糖  20g
サラダ油  40ml
はちみつ  大さじ1と1/2
アニス  小さじ1
レーズン  15g
クランベリー  15g
アプリコット  3個
作り方
Point!
(※1)作り方2の工程の時に三温糖だけを先に投入すると三温糖が分離するので、粉類と一緒に投入しましょう。
 
  1. ①薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
    ②レーズンとクランベリーは1粒を3等分にカットしておきます。
    ③アプリコットは下準備②と同じ大きさで小さく刻んでおきます。
  2. ボールにサラダ油とはちみつを投入し、ヘラでよくすり混ぜます。
  3. 下準備①の薄力粉とベーキングパウダー、そして三温糖、アニスを1に加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 下準備②③のドライフルーツとオートミールを加えて生地がまとまるまでよく混ぜます。
  5. オーブンの天板にオーブンシートを敷いて12等分の円形に形成します。この時、セルクルを使用するとポロポロと落ちず、材料を無駄にすることなく形成できます。
  6. あらかじめ160度に予熱したオーブンで20分焼きます。
4 25
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