小さいおかずレシピ：ポテトサラダ。

じゃがいもはよく洗ってキッチンペーパーで包み、水で軽く濡らしてラップで包む。電子レンジで柔らかくなるまでチンする。

冷凍ミックスベジタブルをレンジで解凍し、玉ねぎを薄くスライスする。

じゃがいもの皮をむいてヘラで粗く潰し、ミックスベジタブルと玉ねぎ、砂糖、塩・胡椒と合わせる。

ヨーグルトを混ぜ合わせ、粗熱を取る。

マヨネーズを加え、さっくり混ぜ合わせる。味を見て、足りなければ塩・胡椒で味を整える。 冷蔵庫で冷やしたら、出来上がり。