鯖缶キムチの混ぜご飯

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2020.07.15

分類主食

調理時間: 10分

ID 395054

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家の簡単混ぜご飯です。
缶詰とキムチをそのまま混ぜるだけでも美味しいですが、我が家はフライパンでひと手間かけます。
さらに旨味がアップしますよ!

    材料4人分
    炊きたてごはん 2合
    鯖缶(水煮) 200g
    キムチ 140g
    ごま油 大さじ1
    しょうがチューブ 2㎝
    醤油 小さじ2
    小ねぎ 3〜4本
    いり白ごま 大さじ1〜2
    作り方
    Point!
    ●フライパンでしっかり鯖とキムチを炒め混ぜ合わせることで、旨味とコクがアップします。

    ●こちらに卵をプラスするとまろやかマイルドな鯖キムたまご飯ができます。こちらも絶品です(^^)
    1. ○鯖缶(水煮)は汁をきる。
      ○キムチはざく切りにする。
      ○小ねぎは小口切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱し、しょうがチューブ、鯖缶(水煮)をほぐしながら加えかるく炒める。
    3. かるく火が通ったら、キムチを加え全体に混ぜ炒め合わせる。
    4. 全体に油が回り、混ざり合わさったら醤油を鍋肌に加え1〜2分炒め煮詰める。
      ※水分が多い場合は、もう少し長めに炒め煮詰めてください。
    5. ボウルに炊きたてごはん、③、小ねぎ、いり白ごまを加え混ぜ合わせる。
    6. 器に盛り、お好みでごまをふりかける。
    7. 今回使用した鯖缶は、マルハニチロさんの鯖缶(水煮)です。
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