主食
鯖缶キムチの混ぜご飯
投稿日2020/07/15
更新日2020/07/15
調理時間10分
我が家の簡単混ぜご飯です。 缶詰とキムチをそのまま混ぜるだけでも美味しいですが、我が家はフライパンでひと手間かけます。 さらに旨味がアップしますよ！
材料4人分
- 炊きたてごはん2合
- 鯖缶(水煮)200g
- キムチ140g
- ごま油大さじ1
- しょうがチューブ2㎝
- 醤油小さじ2
- 小ねぎ3〜4本
- いり白ごま大さじ1〜2
作り方
ポイント
●フライパンでしっかり鯖とキムチを炒め混ぜ合わせることで、旨味とコクがアップします。 ●こちらに卵をプラスするとまろやかマイルドな鯖キムたまご飯ができます。こちらも絶品です(^^)
- 準
○鯖缶(水煮)は汁をきる。 ○キムチはざく切りにする。 ○小ねぎは小口切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、しょうがチューブ、鯖缶(水煮)をほぐしながら加えかるく炒める。
- 2
かるく火が通ったら、キムチを加え全体に混ぜ炒め合わせる。
- 3
全体に油が回り、混ざり合わさったら醤油を鍋肌に加え1〜2分炒め煮詰める。 ※水分が多い場合は、もう少し長めに炒め煮詰めてください。
- 4
ボウルに炊きたてごはん、③、小ねぎ、いり白ごまを加え混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、お好みでごまをふりかける。
- 6
今回使用した鯖缶は、マルハニチロさんの鯖缶(水煮)です。
レシピID
395054
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。