鯖缶キムチの混ぜご飯

材料4人分

• 炊きたてごはん
  2合
• 鯖缶(水煮)
  200g
• キムチ
  140g
• ごま油
  大さじ1
• しょうがチューブ
  2㎝
• 醤油
  小さじ2
• 小ねぎ
  3〜4本
• いり白ごま
  大さじ1〜2

作り方

• 下準備
  ○鯖缶(水煮)は汁をきる。 ○キムチはざく切りにする。 ○小ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、しょうがチューブ、鯖缶(水煮)をほぐしながら加えかるく炒める。

  
• 2

  かるく火が通ったら、キムチを加え全体に混ぜ炒め合わせる。

  
• 3

  全体に油が回り、混ざり合わさったら醤油を鍋肌に加え1〜2分炒め煮詰める。 ※水分が多い場合は、もう少し長めに炒め煮詰めてください。

  
• 4

  ボウルに炊きたてごはん、③、小ねぎ、いり白ごまを加え混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、お好みでごまをふりかける。

  
• 6

  今回使用した鯖缶は、マルハニチロさんの鯖缶(水煮)です。

  

ポイント

●フライパンでしっかり鯖とキムチを炒め混ぜ合わせることで、旨味とコクがアップします。 ●こちらに卵をプラスするとまろやかマイルドな鯖キムたまご飯ができます。こちらも絶品です(^^)

作ってみた！

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