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    めかじきとキャベツのガリバタ炒め

    めかじきとキャベツのガリバタ炒め
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    • 投稿日2020/10/21

    • 更新日2020/10/21

    • 調理時間5分

    おなじみのガリバタ！ 我が家の定番はお肉ですが、お魚も美味しくてよく作ります。 たれの味がなじんだキャベツも最高に美味しいです。 魚も使いやすいめかじきです。 ふんわり柔らかく、火の通りもお肉より早いので5分で完成です！

    材料2人分

    • めかじき
      2切れ(200g)
    • キャベツ
      200g
    • にんにく
      1〜2片
    • バター
      10〜20g
    • 片栗粉
      適量
    • A
      醤油・みりん・酒
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ●にんにくとバターは、お好みの分量を入れてください。 匂いなど気になる方は控えめにしてくださいね。 ●お好みで粗挽き黒こしょうかけていただいてもOK。

    • 準

      ○めかじきはペーパータオルで水分を取り一口大に切る。 ○キャベツは一口大のざく切りにする。　 ○にんにくはみじん切りにする。

      めかじきとキャベツのガリバタ炒めの下準備
    • 1

      めかじきに片栗粉をまぶす。

      めかじきとキャベツのガリバタ炒めの工程1
    • 2

      フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れかるく炒め、めかじきん並べ両面かるく焼く。

      めかじきとキャベツのガリバタ炒めの工程2
    • 3

      キャベツを加えさっと炒め、A 醤油・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1を入れ全体になじむように炒め合わせ、味をみて塩こしょうをする。

      めかじきとキャベツのガリバタ炒めの工程3
    レシピID

    400373

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    るみ
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    るみ

    料理家

    料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

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