めかじきとキャベツのガリバタ炒め

5

2020.10.21

分類主菜

調理時間: 5分

ID400373

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

おなじみのガリバタ!
我が家の定番はお肉ですが、お魚も美味しくてよく作ります。
たれの味がなじんだキャベツも最高に美味しいです。

魚も使いやすいめかじきです。
ふんわり柔らかく、火の通りもお肉より早いので5分で完成です!

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材料2人分
めかじき 2切れ(200g)
キャベツ 200g
にんにく 1〜2片
バター 10〜20g
片栗粉 適量
A
醤油・みりん・酒 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
塩こしょう 少々
作り方
Point!
●にんにくとバターは、お好みの分量を入れてください。
匂いなど気になる方は控えめにしてくださいね。

●お好みで粗挽き黒こしょうかけていただいてもOK。

  1. ○めかじきはペーパータオルで水分を取り一口大に切る。
    ○キャベツは一口大のざく切りにする。 
    ○にんにくはみじん切りにする。
  2. めかじきに片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れかるく炒め、めかじきん並べ両面かるく焼く。
  4. キャベツを加えさっと炒め、A

    醤油・みりん・酒 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    を入れ全体になじむように炒め合わせ、味をみて塩こしょうをする。
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