汁まで美味しい！塩肉じゃが

材料（2〜3人分）

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• じゃがいも
  大2個(300g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんにく
  1片
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  水
  300ml
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は4〜5㎝の長さに切る。 じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切り、5分ほど水にさらす。 玉ねぎはくし切りにする。 にんにくは薄切りにする。

  
• 1

  鍋にごま油、にんにくを入れ中火で熱し、豚バラ薄切り肉を加え色が変わるまで炒める。

  
• 2

  1にじゃがいも、玉ねぎを加えて、油が全体に回るようにさっと炒める。

  
• 3

  2にA 水300ml、酒・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/4を加え煮立て、アクをとり、やや火を弱め15〜20分煮込む。

  
• 4

  味をみて塩(分量外)で整え、器に盛り粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

●材料を入れてグツグツ煮るだけです。 じゃがいもが柔らかくなるまで、じっくり煮込んでください。 ●粗挽き黒胡椒はお好みでどうぞ。

作ってみた！

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