ほっこり優しい！さつまいもと玉ねぎのお手軽豚汁

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  100g
• さつまいも
  1本(250g)
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• ごま油
  小さじ1
• しょうがチューブ
  3㎝
• 水
  800ml
• 和風顆粒だし
  小さじ2
• 味噌
  大さじ3
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉は2〜3㎝切る。 さつまいもは7〜8㎜幅の半月切りにし水に10分ほどさらす。 玉ねぎは繊維を断ち切るように5㎜幅に切る。 小ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  鍋にごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉、しょうがチューブを入れて炒める。

  
• 2

  豚肉に火が通ったら、水、和風顆粒だし、さつまいも、玉ねぎを加えてアクをとりながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  野菜に火が通ったら、味噌を溶かし入れ、ひと煮立ちさせ火を止める。 器に盛り、小ねぎをちらしたら出来上がりです。 今回使用した味噌は、マルサンアイ 純正こうじみそです。

  

ポイント

●玉ねぎは、繊維を断ち切るように切っていただくと柔らかく火の通りも早いです。甘みも感じやすいです。 ●今回使用した味噌は、マルサンアイ 純正こうじみそです。

作ってみた！

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