レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

鮭フレークで簡単に作る!ポリポリきゅうり入り鮭おにぎり

主食

鮭フレークで簡単に作る!ポリポリきゅうり入り鮭おにぎり
  • 投稿日2022/05/16

  • 調理時間5

市販の鮭フレークを使ったこれからの時期にもピッタリな簡単美味しいおにぎりです。 皆さんも鮭フレークのおにぎりを作られると思いますが、我が家のおにぎりにはすし酢とごま油を少量加えます。 そして混ぜ方にもひと工夫! 先にご飯全体に鮭フレークを馴染ませてから具材を後混ぜします。 このひと手間が美味しくなるコツで我が家のこだわり! 全部一緒に混ぜて作るより断然こちらの方が美味しく見栄えもよく綺麗で簡単に作れますよ。

材料2人分

  • 温かいごはん
    300g
  • 鮭フレーク
    30g
  • きゅうり
    1/2本
  • 大葉
    2〜4枚
  • 小さじ1/4
  • 白いりごま
    大さじ1/2
  • すし酢
    小さじ2
  • ごま油
    小さじ1/2〜1

作り方

ポイント

●ご飯にしっかり鮭フレークを混ぜてから、具材をさっくり混ぜてください。 ●お使いの鮭フレークにより塩加減が違います。目安にしていただき味をみて調節してください。 ●おにぎりにきゅうりを入れる際は、極力薄くスライスしてください。スライサーを使っていただくとよいかと思います。薄い方がしっかり塩もみができ水気も拭き取りやすいです。水気が多いと水っぽいおにぎりになってしまうので注意してください。 ●焼き鮭を焼いてほぐしても作れます。細かくほぐしたい場合はこちらの工程通り先にご飯に混ぜてください。粗めにほぐして形を残したい場合は、すし酢、ごま油、いりごまだけを先にご飯に混ぜてから、他の具材と一緒に後から加えさっくり混ぜてください。

  • 1

    ・きゅうりは薄くスライスし塩をふり塩もみをする。しんなりしたらさっと水で洗い、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。 ・大葉は粗みじん切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルに温かいごはん、鮭フレーク、白いりごま、すし酢、ごま油を入れて、全体がよく馴染むように混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    よく混ざったら、1のきゅうりと大葉を加えてさっくり混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    3〜4等分にし、おにぎりを握る。お好みで白いりごま(分量外)をトッピングする。

    工程写真
レシピID

437256

「きゅうり」の基礎

「鮭」の基礎

「大葉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

おにぎり」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

るみ
Artist

るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

「料理家」という働き方 Artist History