【トマト冷しゃぶサラダ】さっぱり生姜だれ！

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
  200g
• トマト
  1個(180g)
• 大葉
  2〜3枚
• おばねや「たまりしょうが」
  30g
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油・ごま油
  各大さじ1/2
• A
  白いりごま・すりごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  鍋に1L程度のお湯を沸かし、酒大さじ1(分量外)を入れて弱火にする。豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を加え色が変わるまで茹で、ざるにあげ冷ます。

  
• 2

  粗熱をとっている間に、トマトはひと口大に切り、おばねや「たまりしょうが」はみじん切りにする。

  
• 3

  ボウルにA 酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、醤油・ごま油各大さじ1/2、白いりごま・すりごま各大さじ1と2のおばねや「たまりしょうが」を混ぜ合わせて、冷ました豚肉、トマトを加えて和える。

  
• 4

  3を器に盛り、大葉をせん切りにして冷しゃぶの上に盛り付ける。

  
• 5

  今回使用した漬物は、おばねや「たまりしょうが」です。

  

ポイント

●豚肉はお好みの部位で代用可能です。またサラダチキンや豆腐などとも相性がよいです。 ●トマトもきゅうりやもやしなどお好みの野菜に代用可能です。またしっかり冷やしたトマトをお使いいただくとより美味しいです。 ●たれの甘さ加減はお好みで砂糖で調節していただけます。 #おばねやタイアップ

作ってみた！

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