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【作りおき】酢味噌だれ(茹で野菜の酢味噌がけ)

3
たれの
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2017.03.06

分類調味料

調理時間: 3分

ID146775

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

作りおき「おかず」もいいけれど、調味料を作りおきし、茹でた野菜にかけるだけで準備しておくのもとっても便利。
酢味噌は、海藻や魚介類にも相性ぴったりですよ。

たれ 酢の物 味噌 砂糖 酢味噌 作りおき 作りおき常備菜

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材料4人分
A
砂糖 大さじ1
A
みそ 大さじ2
A
大さじ1
作り方
Point!
■和えても良いですが、お弁当や作ってから時間が経ってから食べる時などはかける方がおすすめです。 ■赤味噌や白味噌などで作っても。塩分や甘みが異なるので味をみて調整してください。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. 好きな野菜を茹でておく。
    (今回は白菜です)
  2. A

    砂糖 大さじ1、みそ 大さじ2、酢 大さじ1

    を上から順に混ぜる。
  3. 器に野菜を盛り付け、酢味噌だれをかける。
  4. 容器にシールを貼って日付とたれの名前を書いておくと冷蔵庫に入れても迷子になりにくいです。
    ■【作りおき】海苔だれ(ゆで野菜の海苔だれがけ)
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/146774

    ■【作りおき】ごま生姜だれ(ほうれん草のごま生姜だれ)
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/146559
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