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    和風豆乳じゃがいもポタージュ

    和風豆乳じゃがいもポタージュ
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    • 投稿日2021/05/10

    • 更新日2021/05/10

    • 調理時間30分

    味噌で味付けをした和風ポタージュスープです。 バター不使用！ 優しい味です。 新玉ねぎや新じゃがいもでも♪

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個(新じゃがいもでも可)
    • 玉ねぎ
      1個(新玉ねぎでも可)
    • だし汁
      500ml
    • 無調整豆乳
      200ml
    • 味噌
      大さじ2
    • 塩
      少々
    • こしょう
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    味噌の量はお好みで調節してください。

    • 1

      じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。

    • 2

      鍋にじゃがいも、玉ねぎ、だし汁を入れ、火にかける。

    • 3

      具材が柔らかくなったら火を止め粗熱をとり、ハンドブレンダーやミキサーで撹拌する。

    • 4

      ③を再び火にかけ、無調整豆乳、味噌を入れ温め、塩で味を整える。

    • 5

      器に盛り、お好みでこしょうをふる。

    レシピID

    408364

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 1086397の作ってみた!投稿(和風豆乳じゃがいもポタージュ)
      1086397
      1086397

      2024/04/11 21:57

      ジャガイモは、すりおろしてみました！(単純にまな板を使うのが嫌で、、🤢) タマネギはなかったので、えのきを入れてみました。和風出汁＋味噌を使用しています！和は落ち着きますね✨ ソーセージを食べるときに入れようかと思います！

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで　 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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