お気に入りに追加
(285)
和風米粉豆乳グラタンレシピです。 バター不使用、小麦粉不使用! 味噌で味付けをした優しい味のグラタンです。
○じゃがいもの芽や皮が青くなっている部分は取り除いてください。 ○新じゃがの皮が苦手な方は皮を剥いてください。
A 無調整豆乳400ml、味噌大さじ1と1/2、米粉大さじ3を混ぜておく。
新じゃがいもはきれいに洗い、一口大に切る。 ※芽や皮の青い部分は取り除いてください。 お好みで皮はむいてください。 玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。
耐熱の容器に新じゃがいもをいれラップ等をし、600Wの電子レンジで5分じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。
フライパンにオリーブオイル(分量外)を引き熱し、鶏もも肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ炒める。
玉ねぎが透き通ったら、A 無調整豆乳400ml、味噌大さじ1と1/2、米粉大さじ3、新じゃがいもを入れ、ヘラでかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
グラタン皿に④を入れ、ピザ用チーズをのせる。 トースターで約10分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
411334
nami(辻本なみ)
管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。