Name: 和風米粉豆乳ポテトグラタン♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: グラタン
Ingredients: 新じゃがいも 2個（約300g）; 鶏もも肉 1枚（約300g）; 玉ねぎ 1/2個; 塩 少々; こしょう 少々; 無調整豆乳 400ml; 味噌 大さじ1と1/2; 米粉 大さじ3; ピザ用チーズ 適量

2021.05.01

分類主菜

調理時間： 10分

ID 411334

nami

管理栄養士＊こどもやママに優しい簡単レシピ

和風米粉豆乳グラタンレシピです。

バター不使用、小麦粉不使用！

味噌で味付けをした優しい味のグラタンです。

材料4人分

	新じゃがいも	2個（約300g）
	鶏もも肉	1枚（約300g）
	玉ねぎ	1/2個
	塩	少々
	こしょう	少々
A	無調整豆乳	400ml
A	味噌	大さじ1と1/2
A	米粉	大さじ3
	ピザ用チーズ	適量(または豆乳シュレッド)

作り方

Point!

○じゃがいもの芽や皮が青くなっている部分は取り除いてください。　
○新じゃがの皮が苦手な方は皮を剥いてください。

A
無調整豆乳 400ml、味噌大さじ1と1/2、米粉大さじ3
を混ぜておく。
新じゃがいもはきれいに洗い、一口大に切る。
※芽や皮の青い部分は取り除いてください。
お好みで皮はむいてください。

玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。
耐熱の容器に新じゃがいもをいれラップ等をし、600Wの電子レンジで5分じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。
フライパンにオリーブオイル（分量外）を引き熱し、鶏もも肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ炒める。
玉ねぎが透き通ったら、A
無調整豆乳 400ml、味噌大さじ1と1/2、米粉大さじ3
、新じゃがいもを入れ、ヘラでかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
グラタン皿に④を入れ、ピザ用チーズをのせる。

トースターで約10分、チーズに焼き色がつくまで焼く。

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