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簡単おやつ♡春巻きの皮でベーコンポテトパイ風

15

2020.06.06

分類デザート

調理時間: 15分

ID393048

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

私の住む離島にはマクドナルドがありません。主人がマックのベーコンポテトパイが食べたいとボソボソ呟いていたので、家にあるものでそれらしく作ってみました(^^)
コーンスープの素を使って味付けするので楽ちんです♡お子様と一緒に作ってみてください。

○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。

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材料4人分
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
春巻きの皮 5枚
A
コーンスープの素 1袋
A
牛乳 大さじ5
A
少々
A
黒こしょう 少々(こしょうでもOK)
オリーブオイル 大さじ3
作り方
Point!
ベーコンを加熱している際、弾けるような音がしますがキッチンペーパーでしっかり蓋をしてありますので気にしなくて大丈夫です(^^)
  1. 玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ(600w)で2分加熱しておく。
  2. じゃがいもは皮を剥き、水で濡らしたキッチンペーパーで包んだら、さらにラップで包み、電子レンジ(600w)で5分加熱する。熱いうちにボウルに入れてフォークで潰す。
  3. ベーコンを細切りにし、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてベーコンをのせ、キッチンペーパーを被せてラップをせずに電子レンジ(500w)で1分加熱する。
  4. 1に玉ねぎ、2、A

    コーンスープの素 1袋、牛乳 大さじ5、塩 少々、黒こしょう 少々

    を加えて全体を混ぜ合わせ、しっかり冷ます。
  5. 春巻きの皮の上に3を等分にのせて巻く。巻き終わりに水(分量外)を塗って貼り付ける。※小麦粉を水で溶いたのりを使わずOK!
  6. オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、4を並べ、こんがりと揚げ焼きする。
  7. キッチンペーパーの上にあげて油を切る。
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