簡単おやつ♡春巻きの皮でベーコンポテトパイ風
投稿日2020/06/06
更新日2020/06/06
調理時間15分
私の住む離島にはマクドナルドがありません。主人がマックのベーコンポテトパイが食べたいとボソボソ呟いていたので、家にあるものでそれらしく作ってみました(^^) コーンスープの素を使って味付けするので楽ちんです♡お子様と一緒に作ってみてください。 ○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。
材料4人分
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン2枚
- 春巻きの皮5枚
- Aコーンスープの素1袋
- A牛乳大さじ5
- A塩少々
- A黒こしょう少々(こしょうでもOK)
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
ベーコンを加熱している際、弾けるような音がしますがキッチンペーパーでしっかり蓋をしてありますので気にしなくて大丈夫です(^^)
- 準
玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ（600w）で2分加熱しておく。
- 1
じゃがいもは皮を剥き、水で濡らしたキッチンペーパーで包んだら、さらにラップで包み、電子レンジ（600w）で5分加熱する。熱いうちにボウルに入れてフォークで潰す。
- 2
ベーコンを細切りにし、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてベーコンをのせ、キッチンペーパーを被せてラップをせずに電子レンジ（500w）で1分加熱する。
- 3
1に玉ねぎ、2、A コーンスープの素1袋、牛乳大さじ5、塩少々、黒こしょう少々を加えて全体を混ぜ合わせ、しっかり冷ます。
- 4
春巻きの皮の上に3を等分にのせて巻く。巻き終わりに水（分量外）を塗って貼り付ける。※小麦粉を水で溶いたのりを使わずOK！
- 5
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、4を並べ、こんがりと揚げ焼きする。
- 6
キッチンペーパーの上にあげて油を切る。
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質問
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
