キャベツたっぷり＊たこ焼き風オムレツ
投稿日2020/09/02
更新日2020/09/02
調理時間10分
たこ焼きが食べたいけれど小麦粉がなかったので、たこ焼きの具をオムレツで包んでみました。キャベツとたこだけですが、味はたこ焼きです(^^)子供から大人まで楽しんで召し上がれるレシピです。ぜひお試しください。 ○たこに含まれるタウリンには肝臓の働きを促す作用、血中コレステロールを下げて動脈硬化などを予防する働きが期待できます。 ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料2人分
- 茹でたこ足130g(刺身用を使用)
- キャベツ1/4個
- A卵3個
- Aマヨネーズ小さじ1
- 塩少々
- オリーブオイル小さじ2(小さじ1ずつ使用)
- お好みソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
作り方
ポイント
オムレツを皿にのせるときは、フライパンを傾けながら皿に近づけ、フライ返しで支えながら一気に移動させるとうまくいきます(^^)
- 準
A 卵3個、マヨネーズ小さじ1をよく混ぜ合わせておく。
- 1
キャベツは千切りにする。
- 2
茹でたこ足は削ぎ切りにしてから5mm〜1cm角に切る。
- 3
オリーブオイル小さじ1を入れたフライパンを中火で熱し、1と2、塩を入れてキャベツの水分が飛ぶまで炒めたら皿に取り出す。
- 4
3のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイル小さじ1を加え、溶き卵を流し入れる。
- 5
4がふつふつとしてきたら、3を卵の真ん中にのせる。
- 6
5の両端を折り畳み、フライパンを傾けながら皿の上にのせる。
- 7
キッチンペーパーで上から形を整え、お好みでマヨネーズ、お好みソース、青のりなどをかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡