レンジで簡単♡かぼちゃとクリームチーズのサラダ

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2020.09.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 398559

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

かぼちゃの甘みとクリームチーズのコクが相性抜群のかぼちゃサラダができました。
お弁当にも、付け合わせにも◎来月のハロウィンにもぴったりのレシピです。ぜひお試しください(^^)

○かぼちゃには免疫力アップ、風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待できます。

○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

    材料

    2人分(2〜3人分)
    かぼちゃ 300g
    A
    クリームチーズ 35g
    A
    フライドオニオン 大さじ2(なくてもOK)
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    コンソメ顆粒 少々
    大さじ1
    パセリ(みじん切り) 適量(なくてもOK)

    作り方

    ポイント

    かぼちゃをつぶす際、ゴツゴツ感が残っていても、完全に滑らかになるまで潰しても美味しいです。
    お好みで調整してください。
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    1. かぼちゃの種を取り皮を剥き、適当な大きさに切ったら耐熱ボウルに入れ、水をふりかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。
    2. 熱いうちに1をフォークなどで潰し、A

      クリームチーズ 35g、フライドオニオン 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ1、コンソメ顆粒 少々

      を加えてクリームチーズを伸ばすようによく和える。
    3. クリームチーズがよく馴染んだ後はこんな感じに。
    4. 器に盛り付けお好みでパセリ(みじん切り)を散らす。
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