食材1つ＊きゅうりのゴマぽん和え

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 水
  200ml
• 塩
  小さじ1
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  黒砂糖
  小さじ1(砂糖でもOK)

作り方

• 1

  きゅうりは蛇腹切りにする。 ＊やり方＊ きゅうりのヘタを落とし、菜箸や割り箸などをきゅうりの両側に置いて下まで貫通しないよう斜め薄切りに切り込みを入れていく。180度ひっくり返して同じように斜め薄切りに切り込みを入れる。

  
• 2

  ボウルに水と塩を入れてよくかき混ぜ、1を入れて5分ほど浸しておく。

  
• 3

  2を水洗いして水気をよく切り、ひと口大に切る。

  
• 4

  A ぽん酢大さじ2、白すりごま大さじ2、ごま油大さじ1、黒砂糖小さじ1をボウルでよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  4に3を入れて全体を和える。

  

ポイント

＊きゅうりが曲がっていて蛇腹切りしにくい場合は長さを半分に切るとやり易いです。 ＊冷蔵庫でよく冷やしてから食べるとより美味しいです。

作ってみた！

質問