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ねぎ塩昆布のちぎり冷奴(ひややっこ)

副菜

ねぎ塩昆布のちぎり冷奴(ひややっこ)
  • 投稿日2022/06/05

  • 調理時間5

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暑い日に火を使わずとにかく簡単に作れる副菜です。おうち居酒屋を開催する時に、ちょっとした付け合わせにパパッと作れて重宝します♪ぜひお試しください♡ ○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。

材料2人分

  • 木綿豆腐
    1丁(400g)
  • 長ねぎ
    30〜40g
  • 塩昆布
    20g
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

絹ごし豆腐を使う場合はレンジで加熱する時間を3分にしてください。

  • 1

    木綿豆腐は耐熱皿にのせ、キッチンペーパーを2枚重ねて包み、ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱し水切りする。

    工程写真
  • 2

    長ねぎは小口切りにして塩昆布と一緒にボウルに入れる。

    工程写真
  • 3

    2に手でちぎりながら1を加える。

    工程写真
  • 4

    ごま油を加え、全体をざっくり和える。

    工程写真
レシピID

438580

「ネギ」の基礎

「豆腐」の基礎

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【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!など嬉しいお言葉を頂いています。 アラフィフ夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

「料理家」という働き方 Artist History