キャベツ大量消費＊千切り野菜とひじきのサラダ
投稿日2022/10/30
更新日2022/10/30
調理時間15分
キャベツをたくさん食べたい時に我が家でよく作るサラダです。生の野菜をたっぷり食べられて、ひじき入りで栄養も満点！生野菜をよく噛んで食べることで満腹感が得られますのでダイエットにも最適です♪
材料4人分
- キャベツ1/2個(約500g)
- にんじん1本(130g)
- 乾燥ひじき10g
- 塩小さじ1/2
- Aごま油大さじ2
- A鶏がらスープ顆粒小さじ2
- 白いりごま適量(好みで)
作り方
ポイント
＊仕上がりが水っぽくならないよう、ボウルに野菜を戻す時には手でしっかり水けを絞ります。 ＊保存容器に入れて冷蔵保存4日OKです。
- 1
キャベツは洗って千切りにする。にんじんは皮を剥き、千切りにする。乾燥ひじきは水で戻す。
- 2
ボウルにキャベツ、にんじん、塩を入れ、よく揉み込んで5分ほど置く。
- 3
2をざるに上げ、水けを手でしっかり絞ってボウルに戻す。ひじきの水けも軽く絞って同じボウルに入れる。
- 4
A ごま油大さじ2、鶏がらスープ顆粒小さじ2を加えてよく和える。
- 5
器に盛り、好みで白いりごまを振りかける。
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質問
作ってみた!
- ふうか
2023/10/23 00:39
キャベツがたっぷり食べられ生野菜とひじきもすごく合ってて美味しかったです。たっぷりあったサラダがあっという間になくなってビックリ！ごちそうさまでした(^^)
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡