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    ピリ辛煮込み（卵、ちくわ、大根）

    ピリ辛煮込み（卵、ちくわ、大根）
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    • 投稿日2016/10/03

    • 更新日2016/10/03

    • 調理時間30分(煮込み時間はお好みで)

    ピリ辛×ゆで卵 ピリ辛に煮込んだ卵が食べたくて作りました。お好きな具材で作ってみてください。

    材料4人分（写真は全体の2/3量程度です。）

    • 大根
      1/3本
    • 卵
      4個
    • 煮込みちくわ
      200g(4本)
    • 出汁
      600cc
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      薄口しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • コチュジャン
      大さじ1
    • 青葱
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    キッチンペーパーで落とし蓋をすれば、味が良く染みます 辛いのがお好きな方はコチュジャン増量で！

    • 準

      ・大根は皮を剥き縦半分、輪切りにして串が刺さるまで下茹でする。 ・卵は常温に戻し、沸いた状態でお湯に入れ10分茹で、皮を剥いておく。 ・煮込みちくわは1/3カット、さっと湯通ししておく。

    • 1

      鍋に出汁、A 酒大さじ1、薄口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、下処理した具材を入れ火をつける。沸騰したら火を弱めコチュジャンを加える

    • 2

      味が染みるまでじっくり煮込む。

    • 3

      お好みで青葱を散らす。

    レシピID

    143342

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    「大根」の基礎

    ひえだちひろ（檜枝ちひろ）
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    ひえだちひろ（檜枝ちひろ）

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター

    バナナ➕キャラメル、肉味噌➕クリームチーズなどなど、料理をさらに美味しくする組み合わせを求めて料理してます(^ ^)この組み合わせたまらん〜〜な、テンション上がる料理達を目指します。

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