副菜
プロセスチーズとオリーブのオイル漬け
投稿日2018/05/23
更新日2018/05/23
調理時間10分
プロセスチーズをオリーブオイルに漬けました。 切って漬けるだけですが、チーズにハーブとオイルの風味が加わって、プロセスチーズもおしゃれな味わいになります。
材料6人分
- プロセスチーズ80g
- オリーブ6粒
- ドライトマト10g
- タイム1枝
- ローズマリー1枝
- にんにく1片
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
3日くらい置くとチーズに風味がついて食べごろになります。パンなどを添えて。 残ったオイルは、パスタなど料理に使ってください。
- 1
ドライトマトはさっと洗い、熱湯に5分くらいつけ、しっかり水分を切って、食べやすい大きさに切る。
- 2
プロセスチーズは1cm角に切る。 にんにくは、半分に切って、芽をとる。
- 3
保存用の瓶に、チーズ、オリーブ、ドライトマト、にんにく、タイム、ローズマリーを入れて、オリーブオイルを加える。(材料が隠れるくらいたっぷり入れる)
レシピID
291544
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。