厚揚げでチーズタッカルビ風

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(300g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• ピザ用チーズ
  120g
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろす)
  小さじ1/2
• A
  生姜(すりおろす)
  小さじ1/2
• A
  粉等唐辛子
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎはくし形に切り、ピーマンはひと口大に切る。 厚揚げは、キッチンペーパーで表面をおさえて油をとり、一口大に切る。

• 2

  フライパンにごま油を入れて、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、厚揚げとピーマンを入れ、A コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、にんにく(すりおろす)小さじ1/2、生姜(すりおろす)小さじ1/2、粉等唐辛子小さじ1を加えて炒める。

• 3

  真ん中にピザ用チーズを入れて蓋をし、チーズがとろけるまで加熱する。

ポイント

フライパンのまま食卓へ。あつあつのうちにどうぞ。 野菜は、キャベツやさつまいも、ズッキーニなどお好みのもので。 粉唐辛子は、お好みで加減してください。

作ってみた！

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