主菜
厚揚げでチーズタッカルビ風
投稿日2018/09/02
更新日2018/09/02
調理時間15分
鶏肉の代わりに厚揚げを使ったチーズタッカルビ風。 ピリ辛味の厚揚げに、チーズをたっぷり絡めていただきます！
材料2人分
- 厚揚げ2枚(300g)
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- ピザ用チーズ120g
- Aコチュジャン大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aにんにく(すりおろす)小さじ1/2
- A生姜(すりおろす)小さじ1/2
- A粉等唐辛子小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
フライパンのまま食卓へ。あつあつのうちにどうぞ。 野菜は、キャベツやさつまいも、ズッキーニなどお好みのもので。 粉唐辛子は、お好みで加減してください。
- 1
玉ねぎはくし形に切り、ピーマンはひと口大に切る。 厚揚げは、キッチンペーパーで表面をおさえて油をとり、一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、厚揚げとピーマンを入れ、A コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、にんにく(すりおろす)小さじ1/2、生姜(すりおろす)小さじ1/2、粉等唐辛子小さじ1を加えて炒める。
- 3
真ん中にピザ用チーズを入れて蓋をし、チーズがとろけるまで加熱する。
レシピID
344136
質問
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。
